老白茶自然是好
就是作假問題嚴重
茶友們可千萬擦亮眼睛
真真假假，太難分辨
還得用些妙招才行！
文 | 小白
01
最近白毫銀針上市不久，大家都在忙著選購白毫銀針囤著。
一眾新白茶當中，有些商家反而推出老白茶，反其道而行之，倒是也能夠吸引不少的眼球。
老白茶可以買嗎？
當然啦！
老白茶的藥用價值當然絲毫不遜色於新白茶，可關鍵是老白茶不好分辨啊。
茶友在購買的時候常常會有些暈頭轉向。
有茶友給小白看了一款自己在6月18日購買的茶餅。
茶友本來是趕著購物節之前讓小白鑒別的，但小白回復的時候茶友已經下單了。
最近期末，時間比較緊。
信息可能會回復不及時，茶友們多擔待哈。
茶友發來的圖片說是商品詳情頁裡面的。
其實一般是不建議茶友們發商家的圖片來鑒定的，因為裡面的照片可能是被美化處理過的，會影響實際鑒別。
茶友發來的圖片
02
茶友說，這是一款2014年的壽眉茶餅。
按照圖上的茶餅顏色來看的話，顏色未免也太過均勻了。
一般的壽眉顏色是非常豐富的，初見的人看到總覺得壽眉就是一堆五彩斑斕的葉子。
散茶狀態下的壽眉顏色是如此的豐富，為什麼做成茶餅之後顏色就變得這樣的統一呢？
在這期間到底壽眉經歷了什麼，才能發生這樣大的變化？
正常的2014年到現在有將近4年的陳化時間了，或許有些茶友覺得這樣的顏色是正常的。
要知道壽眉的生長期是很長的，經歷過酷暑。
為了防止水分蒸發過快，葉面上會有一些蠟質，這些葉子就是黃片。
黃片表面的蠟質使得茶葉子的氧化反應速度變慢。
即使2014年的茶餅已經有將近四年的陳化時間，依然會有黃片存在的。
可小白將茶友發的圖片放大再放大，真的找不到一點兒黃片的蹤跡。
一般壽眉餅上的黃片
03
茶友發來的茶餅圖片，一看就是和這炎炎夏日一樣開啟了『燒烤模式』。
是用高溫將茶餅快速烘幹的。
高溫『呼呼~』一烤，原來綠色系的葉子就變黃了，原來黃色的葉子就變褐色了。
不信茶友們看，圖片上的茶餅總體是不是有些偏黃褐色呢？
誠然，白茶壓制茶餅的過程卻是有些麻煩，不但要低溫烘幹，每隔幾個小時還要開箱透氣。
如此反復，直到茶餅幹透，花費的時間和精力都很多。
可是既然壓餅了就應該要好好做，這樣制茶的態度實在是不敢茍同。
其實有時候成品出來的區別就在這裡，多一點點的耐心，就不至於太過潦草。
與其精心拍攝小視頻，各種剪輯，不如前期的時候多費些功夫將茶做好。
茶香也不怕巷子深，自有茶友會聞香而來。
04
再者是小白留了個心眼，賣這茶餅的店家上次犯了個錯誤剛好也被小白給抓住了。
看他介紹說所謂的『好原料』『太姥山的高山白茶』雲雲，其實也不是這麼回事兒。
這家茶廠確實是在福鼎，但廠址設在點頭。
點頭是屬於平地的白茶，怎麼可能用高山白茶的原料？
純屬胡說八道。
白茶的茶青采下來之後不久就要攤晾開來，否則悶在一塊兒太久就會悶青了。
悶青的料子是沒有人會收的。
將高山的白茶運到平地的茶廠加工？
不存在的。
制作白茶一直以來就是原產地采摘，原產地加工，上好的茶青可等不得。
這家店鋪從一開始將老白茶的顏色變得勻整，到後來高山茶青卻在平地茶廠加工，都是漏洞。
如果不是作假，那應該就是會魔法吧？
05
茶友們在買茶的時候都會很認真，這是無可厚非的。
但是要小心！商家們為了欺騙茶友，同樣編織著精美的謊言。
現在有很多平地白茶的茶廠都冒充是太姥山的廠家。
畢竟高山好，太姥山白茶更是名頭響亮。
茶友在買茶的時候不妨看看茶廠的名字，然後查一查廠址，看看茶廠是設在點頭還是太姥山。
還有現在搜一搜白茶相關的文章，會發現冒出了好多新的公眾號啊。
小白好慌，茶友你們還看得見『白茶家族』嗎？
如果是最近一年才冒出來的新公眾號，不妨也留個心眼吧，防人之心不可無。