回答者:荼縻飄渺
鐵觀音屬於烏龍茶類，也是青茶。
中國茶葉分類繁多，有青茶、紅茶、綠茶、黃茶、白茶、黑茶六大茶類，鐵觀音就屬於青茶類中的一個細分類。烏龍茶的種類繁多，鐵觀音隻是烏龍茶中的傑出代表性茶種。
鐵觀音，原產於中國東南沿海福建省泉州市安溪縣，坐落於福建中部戴雲山南麓的丘陵山區。鐵觀音清新淡雅，沖泡後香高味醇，蓋香顯著，口感鮮爽，有獨特的『蘭花香』觀音韻，尤其珍貴。
鐵觀音在制作的過程是非常復雜的，與很多綠茶相比，很多綠茶都是采用了茶葉尖進行制作，而鐵觀音無疑是不能這樣的，對於很多喝茶的人一定就有這樣的感受，鐵觀音在泡茶出來以後是大片大片的茶葉，從這個角度上面我們就知道，其實鐵觀音是屬於整片的茶葉，對於很多不了解鐵觀音的人其實是可以看看的。
鐵觀音即是高營養價值的茶葉，同時也是高養生功效的茶葉之一。鐵觀音除具有一般茶葉的普通功效之外，在抗衰老、抗動脈硬化、防治糖尿病、減肥健美、防治齲齒、清熱降火，敵煙醒酒等功效表現突出。