回答者:用戶5865611344697
兩者都屬於中國傳統六大茶系,各有優劣,主要看個人的口味和習慣。
黑茶的特點、功效和適宜人群
黑茶黑茶是六大茶類之一,屬全發酵茶,因為成品茶的外觀呈黑色而得名。它的主產區為四川、雲南、湖北、湖南等地。黑茶采用的原料較粗老,制茶工藝一般包括殺青、揉捻、渥堆和幹燥四道工序。黑茶按地域分佈,主要分類為湖南黑茶、四川黑茶、雲南黑茶《普洱茶》及湖北黑茶。最早的黑茶是由四川生產的,由綠茶經蒸壓而成的邊銷茶。古時若將四川的茶葉運輸到西北地區,當時交通不便,運輸困難,必須減少體積,蒸壓成團塊。在加工成團塊的過程中,要經過二十多天的濕坯堆積,所以毛茶的色澤逐漸由綠變黑。
最早的黑茶是在四川生產,由綠茶的毛茶經蒸壓而成。經午後發酵的黑茶仿佛是冬季藏在角落裡的陳皮,熱水一煮,就莫管窗外風雪寒霜。因為黑茶是深度發酵的茶葉,發酵程度達80%以上,所以存放時間越長,香氣越濃,這也是近些年普洱黑茶制作工序茶大行其道的原因之一。
在古代,黑茶是作為藥用的,具有降血脂、降膽固醇、健美減肥、醒酒解毒等功效。現代經過研究證實,黑茶主要有軟化血管、降血糖、助消化、補充營養等功效。人體內血脂含量過高,會使脂質在血管壁上沉積,引起動脈粥狀硬化和血栓。而黑茶具有良好的降解脂肪、抗血凝、促纖維蛋白原溶解的作用
綠茶的特點、功效和適宜人群
綠茶是基本茶類之一,屬不發酵茶。制作過程不經發酵,幹茶、湯色、葉底均為綠色,是中國歷史上最早出現的茶類。根據其制作工藝中殺青和幹燥方式的不同,分為炒青綠茶、烘青綠茶、曬青綠茶和蒸青綠茶四大類,還有介於前兩者之間的半烘半炒綠茶。中國的各產茶省均生產綠茶,其中以浙江、安徽、湖南、江西、江蘇、湖北和貴州最多。
綠茶較多地保留了鮮葉內的天然物質,其中茶多酚、咖啡堿保留鮮葉的85%以上,葉綠素保留較多,維生素流失也較少,從而形成了綠茶『清湯綠葉,滋味收斂性強』的特點。綠茶具有提神清心、清熱解暑、消食化痰、去膩減肥、清心除煩、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除濕等藥理作用。
主要名品有西湖龍井、碧螺春、六安瓜片、信陽毛尖、太平猴魁、黃山毛峰、廬山雲霧、金壇雀舌等
回答者:用戶3779528545783
其實兩種茶對比起來,硬要說哪個好是很難的。俗話說,蘿卜青菜各有所愛,每個人的口味不同,對茶葉的評價也就不同。
1、黑茶是發酵茶,而綠茶不是。綠茶相對來說味道更清淡些,齒頰留香;而黑茶的味道醇厚,有回甘。
2、這兩種茶的性質不同,黑茶性溫,而綠茶性寒。這就要根據個人的身體狀況來選擇了,有的適合綠茶,而有的適合黑茶。一般來說,身體虛寒者和胃不好的人都不太適合喝綠茶。
3、這兩種茶的儲存條件不太一樣。黑茶的年代越久就越值錢,但綠茶的儲存條件則相對苛刻。