《1》
對待白茶，你可千萬不能『一眼定乾坤』！
就說這壽眉，茶梗又粗又長，沒有白毫銀針那麼小巧可愛。
導致很多人對茶梗都有誤解，認為茶梗對白茶的品質有不好的影響。
其實啊，是你們多慮了！這茶梗的用處可大著呢，可惜就是被顏值給耽誤了。
為了不讓茶梗再被更多人誤解下去。
今天我們就從香氣，口感和茶餅這三方面來說說茶梗對壽眉的影響。
《2》
茶梗對壽眉香氣的影響
白茶之所以香氣迷人，這原因就在於茶中含有大量的芳香類物質。
特別是高山壽眉，因地處高山地帶，所以晝夜溫差大，再加上生長時間長，茶葉的生長速度變快，積累的內含物質也就更多，使得很多芳香類物質大量存於壽眉的茶梗中。
茶葉的香氣隨著葉數的增多而降低，但是在後期制作中，茶梗的香氣通過水分的蒸發不斷地傳遞到葉片中去。
使得壽眉的香氣也比白毫銀針和白牡丹更加濃厚。
陳化過程中，壽眉因為茶梗變得更加容易轉化。
轉化後的茶葉帶有中藥香氣，有一定年份的老壽眉沖泡後還帶著棗甜味和粽葉香。
《3》
茶梗對壽眉口感的影響
其實白茶在六大類茶中的滋味是較溫和的。
而且如果你怕澀茶，就必須得嘗嘗壽眉了！因為這鮮甜啊，全藏在壽眉的茶梗裡了。
茶梗作為茶葉的重要組成部分，其中含量最高的就是糖類物質，所以喝壽眉有明顯的回甘。
就拿白牡丹和壽眉做個比較吧！
因為茶梗得以很好轉化的壽眉，其湯汁的稠滑度會稍高於同年白牡丹《白牡丹更多的是鮮爽》，所以茶梗中的糖類物質相對來說還是很有優勢的。
難怪壽眉會是茶農們的心頭之好啊！作為口糧茶飲用實在是再合適不過了。
《4》
茶梗對說壽眉茶餅陳化的影響
壽眉的茶梗還有一個大妙處，那就是可以幫助茶友們撬開茶餅。
相比白毫銀針和白牡丹以及壽眉茶餅中的茶梗程度，就會發現壽眉的撬茶時間最短也最容易！
正式因為茶梗較粗較大，可以迫使葉與葉之間產生縫隙，從而讓撬茶成為易事。
沒有經驗的新茶友們可以先利用壽眉老茶餅來鍛煉鍛煉自己的撬茶技術。
最關鍵的是，因為這些空隙，也給壽眉的轉化提供了很大的便利。
茶梗使得壽眉茶餅中有一定空隙，使得茶餅的內部同外部的陳化程度更統一。
《5》
這好茶可不能全看外表，裡子好也是選茶的關鍵。
茶梗雖然難看了點，但內在絲毫不輸於其他種類。
若是用先入為主的觀念去看待事物，那可能就會破壞了喝茶的好心情了。
品嘗前咱們要把心態擺正，才能品嘗出茶葉品質的好壞。
所以啊，認清了這茶梗的妙處不僅僅漲了知識也讓你喝茶喝地放心。
揭開了謎團，壽眉也得以『沉冤昭雪』。
你要是喜歡的話，不妨喝上幾口切身感受一下。