普洱茶收藏 | 普洱茶倉儲對環境的要求!。《圖+文》

普洱茶需要一定時期合理的陳化處理,以進一步提高品質。

因此,創造一個適宜的貯藏環境非常關鍵。

其中,溫度和濕度的控制最重要。

儲放環境不同,茶葉品質就會有很大的差異。

1.存放地選擇

要求可以做到防潮、防蟲、防塵,無污染、無異味、清潔衛生。

2.空氣

普洱茶倉儲過程中茶葉內含物的轉化是需要耗氧的,所以普洱茶的包裝不能采取除氧包裝,而宜選用少量透氣的材料與包裝方式,如捆紮結實包裹嚴密的竹筍殼竹籃。

潔凈的空氣是普洱茶品質的形成和保持的重要因子之一,尤其是新制的普洱茶需要通風透氣,茶葉屬於易吸味、串味產品,需要格外注意倉庫內外周圍的空氣污染狀況。

3.溫度

普洱茶儲放環境的溫度一-般保持在25~30C之間, 不能太高或太低。

溫度過高會使茶葉氧化加速,部分有效物質積累減少,影響普洱茶的品質;溫度太低,不利於化學成分的轉化。

4.光線

光線能夠促進植物色素或酯類等物質氧化,其中紫外線比可見光的影響更大。

陽光直射正常產品24小時後,普洱茶的色味都會發生明顯的變化,失去其原有的風味和鮮度,所以普洱茶應避光倉儲。

5.濕度

濕度是普洱茶品質形成的重要因子。

平均濕度控制在75%以下才能形普洱茶良好的品質,所以在儲藏普洱茶時,應嚴格控制濕度,適時開窗通風,使多餘的水分散發。