教你如何泡白茶!最實用的3種沖泡方式。《圖+文》

買了白茶

知道怎麼沖泡嗎?

快聽小白來說一說

這3種沖泡方式

get起來吧~

文 | 小白

01

剛放暑假,小藍終於成了個閑人,三不五時地跑來我家串門談天。

今天說說電視劇明天說說電影,這話匣子怎麼也關不住。

看她唾沫橫飛的樣子,小白都驚呆了!

隻好泡上幾杯白茶給她解解渴,不多時,她覺得泡茶新鮮又纏著我教她。

小白這磐石般的心啊都要被她給擊碎了。

忽地想到這季節一交替,新茶上市就吸引了不少的茶友前來購買,但是很多新茶友們不知道如何沖泡。

不急,正好也得教教小藍,那咱們就從這白茶的三種沖泡方式說起吧~

開動茶友滴小腦袋,記下來哈!

02

玻璃杯法

許多人出去玩都喜歡買奶茶,飲料來解渴,上班坐地鐵還端著一杯咖啡。

拿上玻璃杯泡點白茶,滋味甜還解渴多好啊,何必大費周章呢!

咱們先將玻璃杯用熱水沖幹凈,再稱2-3g的茶葉倒入杯中。

倒入100℃的沸水!

注意哦!是需要用100攝氏度的開水,不然就嘗不到好滋味啦~

你看,玻璃杯帶出門不僅方便還健康,再適合不錯現在天天叨念著養生的年輕人了!

這用玻璃杯泡茶,也是小白常幹的事。

畢竟它簡單易學嘛!新茶友們也可以先從這一步開始學習哦!

03

蓋碗法

這蓋碗最好是白瓷蓋碗哦!別看它簡單沒有復雜的花紋樣子,但是通透的白瓷可以隱約看見枝葉與湯水的顏色。

統一下準備工作!

溫杯!

這溫杯就是用熱水清洗蓋碗,不僅能起到清潔的作用還能促使茶葉散發香氣。

再稱4.5g的茶葉放置蓋碗中。

《稍等,強調一下哦!小白家用的100ml的蓋碗所以稱4.5g。

茶友們可以自行根據家裡的蓋碗大小來改變茶葉的克數哈!》

接下來就是重點了!注意注意請注意!

如何用蓋碗沖泡呢?

咱們將100℃的沸水環壁倒入蓋碗中,接著趕緊蓋上蓋子準備出水啦!

這出湯,小白隻說一個要領那就是:快!!!

如果這出湯一慢,很有可能就讓你的湯水變苦澀了。

白茶都比較耐泡,所以每一泡我們都要注意出湯的時間。

前三泡一定要快,最好3秒就出水,之後你就可以根據湯水的顏色程度來延緩出水的時間。

這每一泡的滋味可能都不同哦!

所以要是想喝到好茶,可真的得認真學怎麼使用蓋碗來泡白茶。

04

煮茶壺法

用茶壺煮白茶,那煮的最好是老白茶!

畢竟新茶還沒有被時間磨礪過,內含物質還沒開始轉化,雖說也耐泡但是真的經不住茶壺煮哦~

而老白茶內含物質更多,所以想要它釋放物質需要比較久的時間,剛好適合用茶壺來煮。

每次一說到煮茶壺,這腦海裡想象出來的都是一對知己相對而坐,旁邊茶壺煮著白茶,輕煙就從壺口縷縷升起。

哇~別提有多美好了呢!

開始煮之前肯定是將茶壺洗幹凈啦~

再往壺裡倒400ml的水煮開。

要注意的是茶葉的用量,一般是2-3g,稱好後投入茶壺中。

大火先煮上一分鐘後,再倒入準備好的茶杯中就能夠飲用啦。

如果你還想再煮上第二回,那第一次的茶湯可別全部倒出來哦!留一部分茶湯與新水一起煮滋味會更好。

這樣看來是不是覺得很簡單呢?

05

小藍在我精心指導下,那進步可謂是突飛猛進啊!看來我的辛苦指教沒有白費喲!

這裡,小白再提醒大家一點,沖泡的水最好用礦泉水或是泉水。

如果對蓋碗法沒有信心怕將茶泡澀,茶友可以少放一點兒茶葉。

學習泡茶需要一步步地來,由簡到難,還能夠當做是人生的修行,何樂而不為呢?

不過你們要是想偷懶,也可以培養自己的家人來學習泡茶,這樣就能衣來伸手茶來張口啦~