沖泡白茶五大細節，幫你解鎖好喝茶湯
都說慢功才能出細活
這白茶也是
隻有精細
才能品嘗到好滋味哦！
《1》
小藍最近總抱怨泡白茶總泡不出來多好的滋味來，明明這茶是好白茶怎麼就這樣了呢？
小白隻笑不語，拿出用具燒好水手起手落一杯香氣馥鬱的湯水就送到了小藍手上。
她可勁啜了一口，雙眼放光，不斷地誇贊這滋味好地不得了。
這般費點周折，小白也是為了讓小藍可以在一舉一動中發現這些關於沖泡的細節。
肯定有不少新茶友覺得有好茶就能喝到好茶湯吧？
別把這件事想的這麼簡單哦！
下面，小白就從這五點來聊聊一杯好茶需要什麼細節叭！
《2》
選用具
沖泡白茶當然首選白瓷蓋碗咯！
原因有三，聽小白細細說來：
第一、白瓷蓋碗不吸收香氣
白茶的一大特點就是香氣十足，如果誤選了紫砂壺這類容易吸收香氣的用具很有可能就折損了白茶的優勢了哦！
第二、白瓷蓋碗不吸收滋味
白瓷蓋碗可以很好地保留住白茶茶葉中的內含物質，可以讓你享受盡情富餘的香氣和醇厚的滋味哦！
第三、白瓷蓋碗可以控制出水速度
大口蓋碗，順滑的釉質讓出湯變得輕而易舉。
好喝的白茶必是對出湯時間有著恰到好處的控制，前三泡五秒仿佛就是沖泡白茶的老規矩。
如果杯口過小，沒能夠及時地倒出。
白茶可能就會因為出湯時間過長，努力釋放葉片中的茶多酚。
那麼，我們就會感覺到舌苔變厚，有種澀澀的感覺。
小白比較了不少大家口中的泡茶『神器』，但是總結了下來還是覺得著簡簡單單的白瓷蓋碗最適合沖泡白茶。
《3》
備茶量
福鼎白茶分三類：白毫銀針，白牡丹，壽眉。
這采摘時間的不同造就了不同的外觀形狀和滋味，枝葉展開的體積不同，所以這相同的克數目測的葉片量就會有不少的差異。
而有不少茶友備茶的時候都忽略了稱重，可不能小瞧了這一步，小心一步錯步步錯噢！
我們通常是100ml的蓋碗配4.5g的茶葉，這樣泡出的茶葉不會因為過多滋味變苦也不會因為茶葉過少而導致滋味太淡了。
如果茶友們表示對自己的沖泡的技術沒有自信的話，也可以稍微少加些茶葉哦！
《4》
煮好水
好馬配好鞍，這好茶配好水也是自然。
用煮沸的礦泉水已經是沖泡白茶中的最低等，如果條件不允許要用自來水的話，一定要煮到能夠把水中的氯氣蒸發幹凈哈。
如果可以用井水和山泉水沖泡最好不過啦！
甜滋滋純天然的水質可是給好白茶錦上添花呀！
但不過煮水的時候一點要注意不能煮地太久，不然很有可能把水煮『老』了哦～
水沒了活性就很難讓茶湯煥發好滋味哦！到時候不論多好的水都是浪費了。
《5》
水溫佳
關於沖泡白茶的水溫有不少的『流言蜚語』，這讓小白很受困擾。
有的人認為100℃的沸水會燙壞白毫銀針的嫩芽，其實不是這樣的哦！隻有質量不佳的茶葉才會經受不起高溫沸水的考驗哦！
如果不用足夠的溫度沖泡，可沒辦法嘗到白茶那股子獨特個性了呦～
而且80-90℃的水很難讓茶湯展現馥鬱的滋味，顏色也遠沒有100℃沖泡後的茶湯來的濃厚。
《6》
手法準
白茶葉輕，如果用定點註水的手法會讓最上面的茶葉浮起，這樣就沒辦法將全部的茶葉浸潤。
再加上著急快速出湯就會導致茶湯的味道略淡了哦！
最好是用環壁註水的方式，特別是壽眉這樣大梗大葉的就更要注意了。
手法準確對於一泡茶湯而言是扣緊好茶與好水之間的紐帶，是能否讓好茶與好水融合出絕美的關鍵哦！
《7》
小藍的悟性出乎預料，多加演示，她也就懂了不少必要的細節。
稍加練習，就已經來向小白誇耀自己的進步有多大。
每一個細節其實都是開啟好滋味的鑰匙，缺一不可。
沖泡的步驟唯獨不能松懈了細心，若是隨意而為可沒法嘗到高分好茶湯啦～
相信今天小白說了這麼多，聰明的茶友們也收貨了不少吧？
想讓你的茶湯變得好喝，就趕緊把細節研究起來呦～