新手茶友們
快速速前來圍觀
手癢了想收藏白茶的
這五點可得看仔細咯！
文 | 小白
01
隨著咱們白茶收藏大隊地不斷擴充，好像疑問也是越來越多啦！
不少的新茶友都對收藏這事有點吃不消，紛紛跑來問小白問題。
比如，為什麼要存老白茶，收藏的時候會有什麼變化等等。
其實啊，就像寫文章，肚子裡總得先有點兒墨水；要收藏白茶，腦子裡也要有些知識存貨！
為了方便新茶友，小白今天整理出了收藏白茶必看的五大點。
希望大家可以不浪費小白的辛苦，努力看完喲！
02
一、存白茶的原因
1、藥用價值
相信不少的茶友都聽說過白茶『一年茶，三年寶，七年藥』的說法吧？
！
老白茶可以清熱解毒，提高人體自身的免疫力。
還能有效地降低三高症狀，給家裡老人喝是最好的啦！
2、品嘗價值
存白茶對老茶友們最大的好處就是，香氣、滋味和湯色每一年都在變化，就像是連拆禮物，驚喜不斷。
所以收藏好白茶，能長不少口福哦！
3、不遇做舊茶
現在市面上有不少喜歡耍小聰明的商家，利用做舊茶來蒙騙顧客。
如果茶友們選擇自己收藏就能避開這個問題啦！但要記得別把白茶保存壞了哦！
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二、存放期有什麼變化
老白茶在存放期間，香氣會發生翻天覆地的變化，特別是下面這三種香氣。
1、稻谷香
咱白茶新茶裡毫香就是霸主地位，但是隨著時間的流逝，新人成了故人，這白茶的毫香也就轉化成了稻谷香。
這一泡喝下去聞著味都覺得老白茶充滿了田野的希望。
2、果香
一般新茶和散茶是不會有果香的，因為果香是壽眉餅茶的特權哦！
壓餅時白茶的細胞壁被破壞，糖分物質『離家出走』，這才使得在儲存轉化的時候有果香出現。
3、藥香
老白茶有藥香算得上是深受上天寵愛啦！
前三年的老白茶藥香味還是躲在深閨大院裡，但年份一長，就會慢慢地流露出來。
茶友們要是想聞，也隻是時間的問題，有足夠的耐心等就可以啦~
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三、存放過程中為何變化
白茶是微發酵茶類，在儲存過程中，內含物質會慢慢變化，這也是老白茶湯色變深，滋味更加醇厚的原因哦！
儲存的時間越久，茶紅素和茶褐素這類物質會在酶的作用下發生變化。
這也就使得老白茶的茶湯顏色加深了不少。
而茶葉中芳香醇一類物質的改變，則讓茶湯滋味更加地稠滑。
可見，白茶中的物質是多麼地神奇呀！
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四、為什麼越藏越香
老白茶越陳越香就得歸功於儲存期間的物質轉化啦！時間越久，轉化出香氣的能量也會越大。
特別是白茶團隊陳化的時候，在密封的條件下，茶葉們會釋放出自己的芳香物質。
等到物質凝聚起來，通過長時間的轉化，就會形成一股洪荒之力。
等到『開箱驗貨』的時候就能夠感受到濃厚的香氣啦~
06
五、收藏選哪種白茶最好
每回遇到收藏這個話題，選擇哪一種白茶絕對是最讓人頭疼的問題。
小白在這統一回復啊。
大家都跟著心走，喜歡哪個就選哪個！
白毫銀針營養物質豐富，產量少極為珍貴，收藏起來盈利的價值會越漲越高。
壽眉生長周期長，內含物質豐富，轉化的速度快，香氣和口感十分馥鬱。
白牡丹的氣質就比較中庸啦，有著獨屬於自己的韻味哦~
如果喜歡滋味更濃厚的就選壽眉，要是喜歡清新雅致些的，那白毫銀針和白牡丹會是不錯的選擇哦！
07
在決定做一件事之前，咱們最好能夠對它做夠詳細充分的了解，必要的知識一個也不落下。
所以剛剛才開始收藏白茶的朋友們一定要多了解這五大點哦！
已經學習過的老茶友也可以再鞏固鞏固知識~
希望幾年之後，小白能聽到茶友們的好消息哈。
如果有獨門收藏心得，可以來跟小白偷偷交流一下，互相學習，共同進步哦！
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