有不少的茶友
總疑惑
是買散茶還是買餅茶好？
今天小白給你答案
文 | 小白
01
七月份正是白茶壓餅的好時候，特別是剛出爐的春壽眉。
因為產量大，小白家也已經壓了不少的壽眉餅，這每一餅都十分厚實可愛，討人喜歡。
正巧壽眉散茶與餅茶並駕齊驅，就有不少的茶友問小白說，買散茶好還是餅茶好呀？
小白就來解讀一下這個問題吧~
請茶友們都認真做好筆記喲！
02
什麼是散茶
散茶就是采摘後通過簡單的制茶手法，自然萎凋制作而成。
它極大程度上的保留了茶葉的『素顏』原貌，狀態也是比較自然松散的哦~
因為沒有做過多的雕飾，散茶看起來格外地質樸純真。
像是白毫銀針，芽頭外披滿了白毫，根根分明顯得特別有精氣神。
白牡丹就好像是花叢，葉片和茶梗交錯在一塊，令人有些眼花繚亂。
壽眉頗有幾分草書的模樣，看起來沒有什麼規則可循，但也分外可愛哦！
03
什麼是餅茶
看到餅茶，小白的腦海裡總冒出稀奇古怪的想法，比如運動會要扔的鐵餅，形態上敦厚地像是小胖孩子的肉掌。
之所以要把白茶壓成茶餅早在唐朝就有了，後一直延續至今。
如今壓餅沒有像古時候那麼文雅，隻是單純想節約空間。
畢竟散茶有點兒占位置，特別是壽眉這樣產量大的白茶。
更主要的是白茶可以長期儲存，越陳越香，制成餅狀也便於空間的合理利用嘛！
04
兩者制作工藝的區別
散茶的制作工藝十分簡單，就是把新鮮的茶葉通過自然萎凋後再文火幹燥而成的。
而餅茶的制作就比較麻煩啦~
首先要讓散白茶醒一醒，再對它們進行挑選稱重，接著要把茶葉蒸軟能夠更好給茶餅塑形。
最後得把蒸軟的茶葉放到佈袋裡包揉，定一定形狀後就能壓餅啦！
為了將茶葉中的水汽排出來，還需要將茶餅烘幹。
了解後我們就能看出散茶隻幹燥過了一次，而餅茶卻是兩次。
05
香氣上的區別
將這兩種不同狀態白茶進行香氣的對比，會發現很大的不同，一個更清雅一個更濃厚。
隻經過一道幹燥工序的散茶散發出的香氣大都是花香和青草香，能夠感覺到原生世界的美好，是很純粹自然的哦！
餅茶經過二次加工後葉片的細胞壁被破壞，使得其他物質跑了出來，所以香氣會更加深沉，甜味十足。
總之，散茶像是質樸的鄰家小姑娘，而餅茶更像是有經歷的知心大姐姐。
06
口感上的區別
散茶的茶湯顏色比較清亮，入口後能夠感受到一陣明快的回甘。
多啜上兩口，滿嘴的甜滋滋，格外沁人心脾哦！
餅茶較之顏色就會更加地深厚，像是陳了些年頭的酒。
滋味啊，可以說是醇厚稠滑，能夠讓舌尖產生強烈的共鳴，一口下去都是滿足哇！
對比下來，這散茶更輕快舒爽，餅茶更沉穩有內涵。
07
散茶餅茶怎麼選
這個問題很簡單！就是看需求呀！
1、送禮
逢年過節，中國人都喜歡送禮，如果要將白茶當作禮品，那茶友們就可以選點兒白茶餅喲。
這樣看起來有分量也顯得情誼深厚哦！
2、自己喝
要是自己喝，就可以根據上文的香氣和口感的差別來進行選擇啦~
如果不知道喜歡哪樣的，就兩種都買唄！能喝到兩種氣質的白茶，何樂而不為呢？
3、收藏
現在白茶的收藏價值厲害地很，想必不少茶友正在摩拳擦掌了吧！
想要收藏其實得考慮存放的問題，家裡如果有足夠的存放空間大可選散茶，可要是空間不足還是選擇餅茶為妙哦~
08
散茶和餅茶哪個好，小白其實難以給出正確的答案，隻能說可以依照個人的喜好來選擇自己想要的。
今天這場比拼不知各位看地是否起勁，雖然輸贏難分但是白茶的脾性未曾改變。
總之茶友們不要犯了選擇恐懼症，只要跟著自己的心走就行啦~
因為不論餅茶或是散茶都是不會讓人失望的喲~
小白的解說就到這裡啦！咱們明天再會吧~
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