好端端的白茶
究竟為何發黴？
這原因到底出自哪裡？
今天小白就帶你尋找問題的根源！
文 |小白
《1》
前幾天家裡有個親戚打電話來借課本，說是要上高中了暑假想先預習。
剛擱下電話小白就吭哧吭哧地從地下室把書搬了上來，結果一打開紙箱就發現書都發黴了，頓時欲哭無淚啊！
這麼厚的一層紙箱加塑料袋居然都不管用。
剛傷心完，小藍又打電話來說她家白茶發黴了，真是一波未平一波又起！
碰到這事，小白就趕緊寫了這篇文章來說說白茶發黴的原因究竟出自哪裡，希望大家小心提防哦！
《2》
原因一、保存白茶的環境濕度太大
夏天開空調總覺得人特別幹燥，小型加濕器就因此很受歡迎。
茶友們家裡要是也有這個神器那可得注意啦！
雖然它很迷你，噴射出的水霧含量少面積小，但是最後水霧會變成水汽，而水汽是很難用肉眼捕捉到的哦！
千萬別小瞧了它們，隱形狀態自然是很輕的，會隨著空氣移動，不一會就會讓整個房間變成它們的天下。
這些到處亂跑的水汽會不斷地攻占保存白茶的領地，時間戰線一拉長，白茶怎麼會不受潮？
為了安全起見，茶友們還是把白茶單獨存放在一個遠離水汽的地方吧！
《3》
原因二、白茶沒有快速密封
喝茶是一件很悠閑的事，多少都會有點隨意。
常常有人為了節省點時間，這邊燒著開水另一邊解開茶袋，甚至泡完茶才想起還沒有密封好，全程絲毫沒有顧慮到沸水會飄出水汽影響到茶葉。
事後又僥幸喝茶時間短，水汽應該不算多。
有這種想法是真的要檢討一下啦！
白茶一怕水汽二怕跑氣，雖然也就喝幾泡茶的功夫，可解開忘記密封就容易讓茶葉跑氣，沖泡產生的水汽也會順著空氣就跑進袋子裡。
長期下來，這個習慣會讓白茶積累到不少的傷害，導致發黴變質。
《4》
原因三、茶葉含水量超標
大多數茶友以為白茶發黴就是在保存上沒有做到位，其實茶葉的含水量也會影響保存哦！
國家新制定的白茶標準含水量是在8.5%，如果茶葉的幹度不在這個范圍內，表明茶葉自身還有不少的水分。
即便是你嚴格管控幹燥的環境也做到了密封條件，但白茶還是會因為自身水分過量而集體受潮。
白茶的萎凋特別是純日曬，耗去的時間和精力是很大的，要不停地控制濕度和白茶的走水情況。
再到文火烘幹，一些茶商就很難細致地完成了，所以會提前售賣未達標的白茶。
茶友們最好能夠關注白茶的采摘時間，不要著急買茶，太早買可能就遇到『水』茶了哦！
《5》
原因四、微生物幹擾
最後一根稻草會壓垮一隻駱駝，微生物的加入也會直接把受潮的白茶扼殺了。
其實白茶如果隻是剛受潮，還可以抽濕挽救，但要是一直保持潮濕狀態就難說咯！
長時間的潮濕會讓茶葉加快發酵的速度，微生物一旦伺機行動，白茶就會長出黴菌，這時就沒有任何挽救的餘地了。
而且黴菌不是暴曬就能解決的問題，所以小白提醒各位，如果察覺到白茶有異樣要及時地處理哦！
《6》
白茶發黴的原因，一是環境過濕，二是沒有及時密封，三是茶葉水含量超標。
這三點，茶友們一定要記住，及時對比自己的存茶情況可不能在掉以輕心了哦！
不然存不好白茶就可惜啦！
那麼今天關於白茶發黴原因的知識點就講到這裡咯！
小白還著急去小藍家找出白茶發黴的原因，好留個樣。
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