選購老茶 注意這2大細節 避免入坑。《圖+文》

2019062期

-君應有語,渺萬裡層雲,千山暮雪,隻影向誰去?

渺萬裡層雲,千山暮雪。

雖然此時此刻不會出現千山暮雪,但是天氣真的是越來越冷了,對於還沒起床的人來說,熱被窩是最美好的。

但是每天的目標都在催促我們前行,對於我來說,冬日裡起床後,煮上一壺老白茶,香飄滿室,就是一天開始的最大動力!

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上次我們用了2013年的3款實例老白茶,簡單的闡述了優質老白茶的標準。

今天君君與大家再來說下選購老白茶時,應該注意的兩大細節。

看過後,來對比下你雙十一購買的老白茶是不是好的老白茶。

要想選購到好的老白茶,我們首先要知道劣質老白茶存在的缺點。

君君總結了觀其表,聞其香,感其湯3個特點,供大家參考。

第一點

觀其表。

選購老白茶時,我們首先看到的就是茶葉的外觀。

劣質的老白茶有工藝不到位和作假兩種,大多都是以茶餅的形式存在。

工藝不到位還可以原諒。

但是作假堅決不能容忍。

作假的老白茶常見就是渥堆,高溫烘幹和拼湊。

渥堆和高溫烘幹,最明顯的表現就是茶葉外表發黑,無光澤。

在茶葉的外邊可以看到像是火燒黑的痕跡。

拼湊就是好茶壞茶摻在一起。

當然這樣的茶,外表的痕跡就不明顯了。

打開茶餅內部,與表面會有明顯的差異。

第二點

聞其香。

作假的劣質老白茶,香氣會大減。

我們上次說了優質的老白茶會有陳香,果香,藥香等香氣。

但是作假後,尤其是高溫烘幹後香氣很難存在。

會存在作假產生異味,像煙熏味,黴味都是不能存在的。

當然這也能體現一個人作假的手段是不是高超的。

第三點

感其湯。

看了外表,聞了茶香,最後就是茶湯了。

茶湯是一款茶價值的直接體現。

而作假後老白茶的價值就大打折扣了。

作假後的老白茶湯色渾濁,有異物。

看上去毫無生機感,給人不想品飲的感覺。

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知道了作假老白茶的缺陷。

我們在選購時候,還要注意兩個比較大的細節問題。

第一個

年份。

為什麼是年份。

其實作假的最主要目的就是讓新茶,搖身一變成為老白茶。

老白茶價格高,很多新老茶友都極為追捧年份,這就成了作假者的最大理由。

尤其是年份越老,品級越高的老白茶。

像白毫銀針本來產量就十分的低,很多中小茶廠在當年就會銷售一空。

即便是產量夠大的壽眉,存放成為10年的老茶也不會很多。

如果有人有10年的老白茶,並且有幾千上萬箱,你就要考慮茶葉的真實性了。

尤其是存有大量散茶的老白茶,是需要很大的存放空間的。

而大多數的時候這些都是吸引你的幌子。

第二個

價格。

價格便宜能吸引到很多人,不管是新茶友還是老茶友。

但是他的品質值得考量。

我們都應該知道白茶的價格近幾年一直都在上漲,漲價的一大部分原因就是成本增加。

我們以2018年白茶茶青為例。

2018年白毫銀針茶青平均價格在120-150元每斤,漲幅在60%。

而十年前白毫銀針茶青每斤才10多塊錢已經,到了2012年漲到30多。

而近10年白茶一路看漲。

你買到比茶青價格還要便宜的成品茶,水分是很大的。

所以幾十塊一斤的老白茶,還是要謹慎選購才好。

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都說吃虧是福,但是這樣的虧還是要不得的。

好茶可以修身養性,相反劣質茶能做什麼可想而知。

所以喝茶,一定要喝好茶,喝到好茶就是一種福氣,而選到好茶還要靠閱歷。

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