【1】
中國茶葉眾多，它分為六大茶類：
綠茶、青茶(烏龍茶)、紅茶、黑茶、黃茶、白茶。
外觀由綠向黃綠、黃、青褐、黑色漸變，茶湯也由綠向黃綠、黃、青褐、紅褐色漸變。
不同的茶葉有不同的口感，在白茶這個大家庭中，就有白毫銀針、白牡丹、壽眉、貢眉之多。
同樣因為等級的不同，也有了不同的口感，在這些茶當中，白毫銀針可是最貴的。
但也有很多茶友之前並不了解這種茶，今天小白帶大家看看白毫銀針的全部介紹吧！
【2】
什麼是白毫銀針
白毫銀針創制於1796年是福建的特產，主要產區在福鼎、政和，其中尤以福鼎白茶最為出名。
白毫銀針也是中國十大名茶之一。
白毫銀針芽頭飽滿，挺直似針，滿披白毛，顧名『白毫』，新茶有淡淡的青草香，是白茶中最珍貴的品種。
【3】
白毫銀針的特點
白毫銀針全是用芽頭純天然曬制而成的，有一旗一槍的特點；銀針成品茶它的長大概為三厘米；白毫多、芽頭短、肥，一個小小的身板蘊含了滿滿的能量。
沖泡之後，因為身上的白毫多，還會浮在水面上呢，看起來十分可愛。
如果用玻璃杯沖泡，還能看到芽頭上下浮動，也是一種美景。
【4】
白毫銀針的營養價值
白毫銀針的營養值也高於其他茶葉。
它富含茶氨酸、茶多酚、活性酶、維生素A、多糖類等物質，都比其他茶葉含量豐富。
【5】
白毫銀針食療作用
白毫銀針性清涼，有解毒、退熱、降肝火、健胃提神、增加食欲之功效常作為藥用。
且常飲能防疫祛病，陳年白毫銀針更被被視為治療麻疹的良藥。
【6】
白毫銀針的香氣
白毫銀針香氣清新，口感鮮爽。
尤其是白毫銀針的毫能為茶葉帶來一種獨特的『毫香』，這種感覺就像聞狗尾巴草，很鮮爽。
【7】
白毫銀針的保存
保存白毫銀針的容器應為密封的鐵罐、錫罐且容器要幹燥、潔凈、不得有異味。
茶農最常用的保存方法是：紙箱+塑料袋+鋁袋的保存方式。
保存的環境要遮光、陰涼、幹燥、無異味。
【8】
白毫銀針的沖泡
沖泡白毫銀針，小白強力推薦使用白瓷蓋碗或透明玻璃杯。
以下小白就著重講一下如何用白瓷蓋碗沖泡。
(1)器具：白瓷蓋碗。
(2)用水：為了保持茶葉的芳香，泡茶最好選用金屬離子含量低的『軟水』，如純凈水和高品質的礦泉水。
(3)用量：一般是110~120毫升的水用5克的茶葉。
(4)泡法：第一泡約5~10秒出水，沖泡時間逐泡加長。
而年份越長的白茶，越耐泡，可以沖泡十幾次以上。
【9】
白毫銀針為什麼貴
白毫銀針采摘於春季。
時間在於三月中下旬到四月初，天數大約為15天。
由於采摘的時間較短且隻采摘一季，所以白毫銀針的數量非常的稀少，而且白毫銀針的采摘標準嚴格，所以造成白毫銀針十分珍貴的最大原因之 一。
俗語說：物以稀為貴。
白毫銀針價格高，就是這個因素造成的了！
【10】
看完上訴小白的完整介紹，茶友們是不是又更進一步的了解到了白毫銀針呢。
最好小白說一句：『喝好茶，選好茶，泡好茶』。
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