【1】
近幾日，山上的秋意濃烈，清晨起來，茶香四溢，令人心曠神怡。
秋分有雨寒露涼，現在秋意越來越濃，這時候可不要忘記喝一杯白茶哦~~
因為『一年茶、三年藥、七年寶』這句話，市面上一下子就掀起了收藏白茶的熱潮，一想到收藏，存放這個問題便出來了！
那麼就有茶友來問小白，要長期存放的話是選擇散茶好還是茶餅好？
一起和小白來看看吧！！！
【2】
散茶
白茶散茶它是從茶樹上采摘下來然後經過萎凋，曬幹而來的。
散茶滋味會更濃厚且香氣飄揚。
在後期存放的時候，散茶在轉化方面更有優勢。
因為它處於一個舒服的狀態，360°都能接觸到空氣，轉化就會更加徹底。
平常我們看到的散茶品種就比較多，有白毫銀針、白牡丹、壽眉和貢眉哦~~
同時還包括新茶和老茶，只要是外形蓬松，都屬於散茶一類。
【3】
餅茶
而餅茶呢是散茶經過高溫蒸軟，再將茶葉塑形成餅。
在這個過程中，茶葉受熱又經過揉壓茶性就變得溫和，香氣也隨著茶葉的吸濕下沉。
在茶葉成型後，由於水分散失，茶香就漸高了，滋味也就會比散茶的時候更加強烈。
和散茶相比呢，餅茶最大的好處就存放的時候不占地方，有大量存茶的朋友就可以選擇餅茶啦！
餅茶最常見的品種是壽眉和貢眉，也有白牡丹，白毫銀針做成餅的比較少，除非有客人特別定制。
【4】
接著在解答一下茶友的困惑：白茶是餅茶好還是散茶好。
要知道小白家族的茶葉事業是很龐大的，每年采茶制茶那個數量啊都得不得了，要是廠裡都是散茶的話，估計小白家要擴大好幾個倉庫了。
所以呢我們就會將一些散茶制成餅茶啦！
但散茶壓成餅，也有講究。
剛剛做好的新茶是不會馬上壓成餅的，一般要讓茶葉以散茶的形態先轉化然後再壓餅，這樣口感會更好。
如果有茶友很著急，也會主動要求提前壓餅的。
而壓餅，最好的時間就是在夏秋季節，因為氣溫高，茶餅幹的快！
嗯哼，插播完畢！接下來進入正題。
【5】
就新茶而言，散茶比茶餅滋味清香，口感爽甜。
但就老茶而論，茶餅比起散茶，又更有優勢，比如老茶餅就會有獨一無二的棗香出現。
茶餅存儲比較方便，口感相對原來的散茶也不會有太多的改變。
小白告訴大家年份越久遠的散茶價格就越貴，不是有句叫『物以稀為貴』嘛。
因為散茶存放的難度大，所以越老的散茶越少，就越值錢啦。
散茶制成餅茶是為了節省空間，也便於茶友們收藏。
散茶和餅茶各有各的好處，選購的時候根據個人需求選擇最好！
【6】
俗話說：『蘿卜白茶各有所愛』。
要想選到一款適合自己的好茶，是需要自己去品嘗茶中的奧秘的。
希望小白此番話能給愛白茶的茶友們有所幫助。
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