普洱熟茶和滇紅，都是秋冬良品。
這兩個品種進入秋季後也將進入銷售高峰。
很多茶友知道有不同。
但這種不同是如何表現的？
共同性上來說，普洱茶和雲南產的紅茶，都產自雲南。
這對很多新接觸雲南茶的人來說。
剛開始是有點分不清的感覺。
因為從茶葉外形，湯色，泡法上多少有點相同。
當然，試上幾次。
就很簡單的分得清了。
工藝帶來了茶的不同。
如果說按發酵來分類的話，都是發酵茶，那要按湯色來分的話，湯色的差別也不是特別大，。
辨別普洱熟茶和紅茶，主要從外形、工藝、口感、香氣、功效等方面來加以區分。
1、外形。
外形是比較容易將普洱熟茶和紅茶區分開的維度之一。
紅茶大多以散茶的形式存在，。
而普洱熟茶則有散茶、沱茶、磚茶、餅茶等多種形式，，所以，容易讓新茶友混淆的，應該是普洱熟散和滇紅。
老茶友想必都知道，大部分滇紅茶都是金毫顯露，比較容易區分，與普洱熟散有很大的區別，但是有一種紅茶和普洱熟散長極其相似——古樹紅茶，古樹茶制成的紅茶條索較細而且呈現黑褐色不顯毫，外形看起來和普洱茶熟散茶差不多，所以，新茶友遇到外形與普洱熟散很相似的古樹紅茶時應該怎麼辦呢？
這時候，應該通過聞幹茶樣的香氣來辨別兩種茶。
2、香氣。
總的來說，滇紅幹茶樣聞起來甜香和焦糖香比較突出，甜香很濃，比熟茶幹茶濃很多；普洱熟茶的幹茶聞起來則比較清淡，有淡淡的清香和熟茶獨有的渥堆味，不如紅茶清甜。
如果有機會把兩種茶放到一起比較，就會有比較直觀與明顯的感覺，下次聞到的時候，自然就不會混淆了。
此外，紅茶和普洱熟茶在內質上也有明顯的區別。
普洱茶具有越陳越香的特性，所以，普洱熟茶會隨著存儲時間加長而陳化出不同的香氣，新制的熟茶有渥堆味，在時間的陳化下，渥堆味會慢慢變淡，而且，在後續轉化過程中，熟茶可能會陳化出：棗香、陳香、參香、樟香、荷香等香氣，這些，對於普洱老茶友而言，想必是如數家珍了。
而滇紅茶可以說是新茶為主。
香氣表現上一般呈現出：蜜香、地瓜香、焦糖香以及紅茶獨特的甜香。
風格上來說，普洱熟茶的香氣相對沉穩厚重，隨時間變幻無窮，會給茶人帶來諸多驚喜，而滇紅茶的香氣則比較濃鬱高亢，有四溢飛揚之感。
3、工藝。
對於滇紅茶來說，工藝是造成紅茶和熟茶區別的最關鍵因素，從原料上來說，大葉種茶可以做成普洱茶也可以做成紅茶，比如娜罕紅茶的古樹茶，可以做成普洱茶，也可以做成紅茶，同樣的原料，區別的關鍵就在於工藝。
熟茶的制作工藝是：鮮葉—萎凋—殺青—揉捻—曬青—渥堆發酵—幹燥—分篩—挑揀—蒸壓成形；滇紅茶制作工藝：鮮葉—萎凋—揉捻—發酵—塑型—烘幹—挑揀—烘焙—包裝—成品。
工藝上，直接把普洱熟茶和紅茶區別開來的就是發酵這一工序。
熟茶的發酵程度一般是五至八分，紅茶則是全發酵，也就是十成發酵，所以熟茶在後期存儲中還有後發酵過程，它沒有完全被催熟，內含物質還有後期可以轉化的空間，紅茶則是內質幾乎完全被激發出來，適合現飲.
4、口感
原料以及制作工藝上的差別必然會導致普洱熟茶和滇紅茶在口感上有所區別。
普洱熟茶的口感總的說來比較醇厚，有獨特的熟茶清香，陳年熟茶有甘爽的陳香，湯質醇濃細滑，飽滿豐潤，茶性溫和，新制熟茶有熟茶特有的渥堆腥味，俗稱『海鮮味』。
滇紅茶則口感醇滑細膩，質感飽滿，茶性溫潤醇和，適合常飲，且老少皆宜。
5、保質期方面：普洱熟茶可以長期保存。
傳統紅茶可以保存三年左右。
如果是近年新興起的曬紅，則也可以達到越陳越香的效果。
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