在中國六大茶系裡面，黑茶排在最後，屬於完全重發酵茶。
過去由於人們觀念的不同，大部分國人特別是沿海地區的人們對黑茶的認識不足，把黑茶簡單的看成了邊銷的粗茶。
其實黑茶在中國明代後的茶葉歷史中，占的比重不輸於任何一種茶。
不僅在藏、蒙、新疆等地區盛行，在海外、東南亞、港澳華人中也十分盛行。
在黑茶系列中，我習慣從它的發酵方式去分別，一般分為制前發酵、制後發酵和制時不發酵。
制前發酵的黑茶有：湖南黑茶、湖北黑茶、廣西黑茶、藏茶等。
制後發酵的黑茶有：普洱熟茶。
制時不發酵的黑茶有：普洱生茶、六安茶。
我喜歡黑茶，在喜歡喝的基礎上也喜歡藏黑茶。
我認為黑茶與綠茶、青茶相比具有：溫馴、柔和、甘淳的特點；具備養胃、化積、降脂、減肥的功效；是所有茶葉中酶蛋白最高的茶類。
冬天喝點老青磚暖胃驅寒，春天喝點金花茯磚消食化積，炎熱夏季煮點陳年六堡消暑去濕，秋天開始喝普洱，用一把喜歡的紫砂壺，泡一壺自己陳藏的普洱茶，透過裊裊幽香的茶煙，看著夕陽慢慢西下，人生的最大幸福就在這一剎那的時刻了。
