在六大類茶中，烏龍茶，以一縷『高香』入人心懷。
雖香氣高揚，但細分之下，清香、濃香、陳香千差萬別。
其中，最難分別的就是清香型與濃香型。
今天茶香記就和各位茶友一起來探秘一下烏龍茶的清香和濃香。
二者的由來
清香型與濃香型在制作原料上並無很大差別，香味的濃淡主要集中在制作工藝的差別上。
一般來說，運用傳統的初制工藝生產的烏龍茶，稱為『濃香型』烏龍茶。
包括武夷巖茶、閩北水仙、傳統工藝的鐵觀音、廣東鳳凰單樅等。
而以內地烏龍茶品種茶樹為原料，利用臺灣茶機和初制技術生產的烏龍茶，其香氣較傳統烏龍茶較為清淡，稱之為『清香型』烏龍茶，如凍頂烏龍茶等。
二者的區別
我們可以從外觀、湯色、香氣、滋味與葉底的來對兩種香型進行對比。
外觀上，清香型的幹茶通常呈現出一種青蛙皮的顏色，即褐青色，以砂綠為主，色調較為鮮活；濃香型的幹茶呈深褐色，以烏潤為主，色調顯得更加沉穩。
湯色上，清香型的茶湯明亮清透，大多黃綠相間，也有鵝黃顏色；濃香型的茶湯深邃艷麗，色澤金黃、澄黃，甚至暗紅濃鬱，一般火候越高，其湯色越深。
香氣上，清香型的花香馥鬱，尤其帶幽蘭香氣，淡雅而高揚；濃香型的果香更明顯，帶有火香，整體香氣成熟內斂，有似炒米香，也有似焦糖香，焙火的輕重、溫度都會使它的香氣有所不同。
滋味上，清香型的口感清雅，偏淡一些，汁水細膩豐富，回甘甜爽，舌底生花香；濃香型的口感會更加醇厚順滑，汁水有一種濃厚感，回甘強烈、甜潤。
葉底上，清香型的葉底鮮綠軟亮，比較鮮艷有光澤；濃香型的葉底成色暗，多為暗綠、墨褐綠、褐紅色，一般火候越高，顏色也會越深。
夏日品飲
作為夏日解渴的冷飲，烏龍茶也是十分適合。
清香型烏龍茶比較清爽，適合刮油脂，冷藏喝起來清新爽滑，加蜜桃，檸檬口感更加豐富；
濃香型的烏龍茶發酵成熟，適合暖胃養生，空調下久呆的茶友，暖暖的喝上一杯，通身舒暢！