茶具的杯型有很多,各個杯型有其自己的優缺點,我們在了解完各種杯型之後,那麼不同的杯型應該搭配怎樣的茶才會使口感最佳,使用效果更好呢?
【1】撇口杯
從受熱角度來說,微撇口,在杯壁和口沿處有明顯過渡段,導熱慢,不易燙手。
而且鈴鐺杯等杯身瘦長,聚香度好,便於聞香。
胎薄方便溫度把控,可以即時感受茶湯溫度。
口沿處薄厚適中,有飲用弧線,方便飲用,唇感貼合度好。
適宜各類茶的飲用,尤其是烏龍茶。
例如巖茶,高杯聚香,可以充分感受到香氣的變化和層次,但是因有些鈴鐺杯杯身偏薄,在冬天保溫性不佳,這時候選擇厚胎壓手茶杯為佳。
【2】敞口杯
因其杯型導致茶湯和空氣接觸面積大,散熱快,但敞口不易聚香氣,適宜夏天使用,品飲解暑去熱的綠茶或者新白茶,清甜爽口。
如果夏天飲用熟普類,為了散熱快,也可以選擇紫砂材質敞口杯,吸附雜味,使口感更加糯滑。
【3】收口杯
聚香和聚味的效果好,但若胎體較厚,收口明顯,在使用的時候可能會出現必須仰頭來飲用,平端會使得茶湯喝不盡。
且在與杯托搭配時,若杯底實足,一旦有茶湯溢出,易與茶托粘連。
有一些收口杯改善其缺點,微收口,杯腹厚但是收口處偏薄,可以放在冬天使用,保溫效果好。
腹部容量大,適宜用來喝黑茶,老白茶等,氣質古樸,也有厚韻。
【4】直口杯
若杯身偏長,聞香氣較為方便,適飲烏龍茶等高香類茶,但不適宜太過瘦長,否則飲用茶湯時容易碰鼻。
而像杯身較短的直口杯型,杯底寬,造型簡潔明快,適宜飲用白茶、紅茶,直接入口過喉,湯感的甜潤爽滑更加突出。