龍井茶是青茶嗎??《問答》


回答者:排位破楽

第一、龍井綠茶,不屬於烏龍茶。

第二、兩種茶的加工方法不同;

第三、兩種茶的特征不同:綠茶是中國產量最多的一類茶葉。綠茶具有綠葉清湯的品質特征。嫩度好的新茶,色澤綠潤,芽峰顯露,湯色明亮。其代表品種有『龍井』、『碧螺春』、『信陽毛尖』、『珠茶』等。烏龍茶屬於半發酵茶,色澤青褐如鐵,故又名青茶。典型的烏龍茶的葉體中間呈綠色,邊緣呈紅色,素有『綠葉紅鑲邊』的美稱。其湯色清澈金黃,有天然花香,滋味濃醇鮮爽。以『觀音』、『大紅袍』、『凍頂烏龍』等最具代表性。