小葉紅茶的優缺點??《問答》

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回答者:暗淡藍點150

小葉紅茶的優缺《特點》:小葉種紅茶的茶香往往是非常清單平淡的,像金駿眉、正山小種,通常香味都比較弱,但是貴在清新,大葉種的一般香味會濃一些,比如滇紅和英紅。

白琳時刻系小葉種紅茶,外形條索細長曲折。鮮淳有香甜,香氣適中,不算是高揚。以上是小葉種紅茶的優缺點《特點》。



回答者:天意5195

小葉種紅茶的鮮葉葉片小而脆硬,葉面的革質層較厚,葉片硬脆;幹茶條索緊細、外形秀麗,如同一位曼妙的江南女子,在雲雨中搖曳走來。

小葉種紅茶芽葉重在0.2—0.25g,每0.11㎡采面上芽葉數要有400—500個。

小葉種紅茶小葉種柵欄組織細胞內葉綠體較少,有20—40片層,光合速率較低,海綿組織少而密。

小葉種所含的茶多酚、咖啡堿等有效物質成分相比雲南紅茶稍少,但制作成的紅茶香氣更高揚。



回答者:M芍

小種紅茶分為正山小種跟外山小種。正山小種外形條索肥實,色澤烏潤,泡水後湯色橙黃透亮,香氣自然,類花果香,滋味醇厚;煙熏小種帶松煙香,桂圓湯味。

加入牛奶,茶香味不減,形成糖漿狀奶茶,液色更為絢麗。

中文名

小種紅茶

產地

福建省南平市

種類

正山小種

外形特征

條索肥實,色澤烏潤

茶色

湯色橙黃透亮



回答者:用戶8043502504560

小葉種在葉片上就有明顯區別,紅茶葉片大而柔軟,而且表面有醃好,成熟以後的葉片長度會達到30厘米左右,它的芽頭極為肥碩,加工出的紅茶金毫顯露,條索粗大,鮮葉是小而脆的,它的葉面革質層比較厚,用它加工出來的幹茶,條索比較細,外形秀麗。

2、芽葉區別紅茶的芽葉重量在0.4~0.5克之間,每個采面上芽葉的數量在200~250個之間,比較輕,每個芽葉的重量隻有0.2~0.25克,但每個采面上芽葉的數量卻高達五百個,數量是大葉種的二倍。

3、葉綠體多,而且柵欄組織有60~100片層,它的光合速率特別高,導致海綿組織比較松散,柵欄組織細胞隻有20~40層,葉綠體的含量也比較少,它的光合速率就比較慢,導致海綿組織少而異。

4、香氣區別

小葉種在香氣上也有所不同,不同的小葉種紅茶有著不同的香味,七麻紅茶有獨特的蘋果香,正山小種則有獨特的松煙香,而四川紅茶則帶有誘人的橘子香,但雲南大葉種紅茶則具有獨特的香氣,它的香氣濃鬱而持久,有種自然的焦糖香或者紅薯香,它的耐泡性特別強,經過多次沖泡以後,鮮香的氣味依然存在。