【1】
每當新茶上市之際，總有些茶友咨詢小白白茶新茶與老茶孰好孰壞的問題。
喝過白茶的都知道一年茶，三年藥，七年寶。
那麼又有幾個能夠說出新茶和老茶的區別呢？
今天小白整理一下，和大家講講白茶新茶和老茶之間的區別。
【2】
時間上的不同
新白茶指的就是當年的新茶。
好比新鮮剛出爐的食物，鮮香爽口。
而老白茶是新茶陳化而來的，即貯存多年的白茶，一般3年以上就可以稱之老茶了。
白茶存放時間越久，其藥用價值越高。
素有『一年茶，三年藥，七年寶』的說法。
【3】
外表顏色上的不同
從外表顏色看，老白茶經過轉化，茶葉的色素發生氧化，葉色會呈褐色，但仍可從茶葉上辨別些許白毫。
而新茶茶葉剛采摘下來時為綠色且佈滿銀白色毫毛，有青草香。
存放許久後，銀白毫毛就會變為銀灰色。
故白茶素有『綠裝素裹』的美稱。
【4】
茶香和茶味的不同
新茶白茶毫香幽幽，香氣清爽，清甜回甘，口感以鮮爽、清甜、花香和青草香為主。
而老白茶陳香陣陣，輕聞還會拂過一股藥香，毫香濃重但不渾濁，聞之可讓人立即醒神。
口感上新茶中的青草味會逐漸消散，湯水會變得愈加醇和厚重，會慢慢呈現出花香、陳香、棗香、藥香等等，滋味醇厚。
【5】
白茶的功效
一些剛接觸白茶的茶友就會被『一年茶，三年寶，七年茶』這就話產生了誤導，認為白茶新茶沒有保健效果。
在這裡小白就要跟大家說說了，白茶不管是新茶還是老茶其都具有保健效果。
隻是說老白茶因陳放之後，其內含的物質不斷的氧化，轉化為更高含量的黃酮類物質，茶氨酸和咖啡堿等成分會有所下降，但保健效果會更好，更顯著。
1、三抗《抗輻射、抗氧化、抗腫瘤》
2、三降《降血壓、降血脂、降血糖》
3、養肝護肝
4、護眼明目
5、消食解膩
6、美容養顏
7、消炎殺菌
8、退熱解暑
以上這些保健效果，白茶的新茶與老茶都是具備的。
【6】
講完這麼多，大家是不是對新白茶和老白茶有一定的了解了？
記住以上3點的不同，就能輕松辨別新、老白茶的區別了。
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