很多人都有喝茶的習慣,尤其是在天氣幹燥的季節。
及時喝茶補充水分,既可以調整我們的身體狀態,還可以解渴清心,非常有利於身體健康的選擇。
但是,並不是一個杯子,就可以泡出所有好茶的。
泡茶喝是很多朋友都會有的習慣,但是很多朋友對杯子的選擇不了解,不知道該選擇哪種杯子泡茶喝比較好,那麼究竟泡茶要用哪種杯子才養生呢?
泡茶杯子的選擇是非常重要的,好的杯子可以幫助發揮茶的保健功效。
佳 逸 茶 具
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許多人上班後的第一件事,就是泡杯茶。
其中,愛用保溫杯的人,不在少數;裝上一壺熱水,撒上一把茶葉,擰緊蓋,一天都能喝到溫熱的茶水。
其實,這種做法會降低茶的保健功效,還破壞口感。
茶葉富含多種營養成分,如多種維生素、礦物質,還有茶多酚、咖啡堿、單寧等具有藥理作用的成分。
但這些營養元素害怕持續高溫
茶葉長時間浸泡於高溫水中
茶水顏色濃重
苦澀味加重
芳香物質會加速揮發
茶湯會失去應有的香氣
鞣酸、茶堿易大量滲出,降低其營養價值。
而維生素C等在超過80℃的環境下,會大量損失,茶的保健功能也相應降低。
另外,用搪瓷茶具泡茶,也不妥。
搪瓷茶具用久了容易磨損,露出鐵皮,金屬成分會溶解在茶水中,使茶水色澤發黃並失去原味。
而且搪瓷茶具散熱、傳熱快,茶香也易散發。
因此,要喝上一杯保健、茶香濃鬱的熱茶,最好用紫砂壺或陶瓷茶具沖泡。
可以先將茶葉泡好後,再將茶湯倒入保溫杯中。
一來可以較長時間保溫,二來又能彌補營養成分流失的不足。
如意大飛把
宜興紫砂壺純全手工刻繪原礦茶壺高其芳青段如意大飛把
古人雲:『茶滋於水,水籍於器』
從這句話中不難看出茶具在飲茶時的重要性。
好茶、好水、好的飲茶環境,構成了品飲茶的大環境,如果再有好的茶具,那麼這個品飲茶的過程才算是最終的完美。
那精美的茶具,帶給我們的是喜悅和品茶時的一種情調。
我們在選擇茶具時,一般本著能夠沖泡品飲這個基本要求,既要實用,又要便利的原則,在這個基礎上,再講究色彩、造型、裝飾等方面。
選擇茶具時,無論是茶具的顏色還是質地,都要結合茶葉的特點。
最大限度的表現出茶的品質為原則。
有了這個大方向,再依據個人的不同喜好,再在色彩、造型等方面進行調整。
那麼有沒有一個什麼樣的茶配什麼樣的茶具的基本搭配原則呢?
答案是有。
The first
Green tea – 綠茶
碧螺春、西湖龍井、蒙頂甘露
–
可選用透明無花紋的玻璃杯,或是白瓷、青瓷、青花瓷無蓋杯等。
以無花紋的玻璃杯為最佳,因為這種茶具可以更好的觀賞綠茶的形態和色澤。
尚明玻璃杯耐熱帶蓋
Second
Yellow tea – 黃茶
霍山黃芽、雅安黃茶、遠安黃茶
–
可選用奶白瓷、黃釉瓷器和以黃、橙為主色的五彩瓷壺、杯具、蓋碗、蓋杯等。
手繪白瓷景德鎮甜白三才蓋碗
Third
White tea – 白茶
白毫銀針、白牡丹、壽眉
–
可選用白瓷壺杯具,或反差很大的內壁施黑釉的黑瓷茶具,以襯托出茶的白毫。
功夫茶具套組黑陶旅行套裝
Fourth
Black tea – 紅茶
祁門紅茶、滇紅
–
可選用內壁施白釉的紫砂茶具,白瓷、紅釉瓷的瓷壺、蓋碗、蓋杯等。
能更好的烘托紅茶如瑪瑙般的茶色。
白瓷蓋碗茶杯德化功夫茶具
Fifth
Oolong tea-烏龍茶
武夷巖茶、大紅袍、凍頂烏龍茶
–
可選用白瓷質地的壺、蓋碗、蓋杯,或是紫砂質地的茶具。
襯茶色,聚攏茶香。
德化白瓷高檔功夫茶具套裝
Sixth
Dark tea – 黑茶
安化黑茶、普洱茶
–
可選用紫砂壺、白瓷杯具,或是飄逸杯等茶具。
尚明飄逸杯耐高溫玻璃泡茶杯
Seventh
Scented tea – 花茶
玫瑰花茶、茉莉花茶
–
可選用青瓷、青花瓷、粉彩瓷器的瓷壺、蓋碗、蓋杯等。
因為花茶是需要悶泡的茶品,蓋子可使香氣聚攏,揭開蓋的時候,才能香氣撲鼻,最好的體現出花茶的品質。
景德鎮 玨窯粉彩雅趣蓋碗
本著以上的原則,對於不同種類的茶進行茶具的搭配,就可以更好的襯托茶的色澤、形態、香味,使品茶的過程趨於完美。
茶具的造型各異,色彩繁多,精美別致,是品茶時不可或缺的情趣。
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喜客S6茶水分離泡茶杯