白茶清歡無別事，高山流水賦新詩
琴棋書畫詩酒茶花，為中國古代名士七雅。
自古茶客多奇思，而詩人也多喜好飲茶，尤其唐宋之時，受王朝經濟繁榮發展的推動，茶詩也驟然增多。
當我們翻閱唐詩時，不難發現有關茶的佳作俯拾皆是。
而這其中，最為茶人所津津樂道的一首茶詩莫過於唐代詩人盧仝的《七碗歌》：
一碗喉吻潤。
二碗破孤悶。
三碗搜枯腸，惟有文章五千卷。
四碗發輕汗，平生不平事，盡向毛孔散。
五碗肌骨輕。
六碗通仙靈。
七碗吃不得也，惟覺兩腋習習清風生。
這首詩以層層遞進的筆法，詳盡的描述了詩人在飲茶時的體感以及心理感受。
他以較為誇張的藝術手法，將飲茶的感受寫到了極致，亦能喚起茶人的共鳴。
一字至七字詩·茶
《唐》元稹
茶
香葉，嫩芽，
慕詩客，愛僧家。
碾雕白玉，羅織紅紗。
銚煎黃蕊色，碗轉曲塵花。
夜後邀陪明月，晨前命對朝霞。
洗盡古今人不倦，將至醉後豈堪誇。
這是一首典型的寶塔詩。
詩人下筆饒有趣味，描寫上，有動人的芬芳：香葉，有楚楚的形態：嫩芽、曲塵花，還有生動的色彩：『碾雕白玉，羅織紅紗。
銚煎黃蕊色』。
飲茶之時，應是夜後陪明月，晨前對朝霞，真是享受著神仙般快樂的生活，可謂『睡起有茶飴有飯，行看流水坐看雲』《《癡絕翁》》。
茶還可以洗盡古人今人之不倦，這是茶的神奇妙用。
白茶作為中國六大茶類之一，也是文人墨客情有獨鐘的飲品之一。
嗜茶愛茶的北宋皇帝徽宗趙佶曾在自己所著的《大觀茶論》中這麼誇獎道，”如玉之在璞，他無與倫也；淺焙亦有之，但品不及。
“，足以見白茶在當時受到的推崇之高。
在北宋紹聖年間《1094年-1098年》白茶已被充為貢品，當時的福建貢茶使君蔡襄曾有這麼一首詩被流傳下來：
北苑靈芽天下精，
要須寒過入春生，
故人偏愛雲腴白，
佳句遙傳玉律清。
這首詩寫的便是白茶中的聖品——白毫銀針。
宋代茶人鬥茶時，把豐美雪白的芽茶，視為天下精品。
因當時白茶產量極少，僅供皇帝禦用，極為珍貴，北苑茶農把白茶視為”茶瑞”,把這吉祥茶作為鬥茶的絕品。
在午後選一席曬得到日光的小陽臺，手捧一本茶詩，再配上一壺甘甜的老白茶，靜靜品味生活的滋味。
未來，鼎白將繼續貫徹『人法地，地法天，天法道，道法自然』的文化本源，以永為大家所喜愛的奮鬥人生旅途伴侶為企業使命，打造一個以愛心與關懷建構的白茶夢想園。
