【1】
老白茶是什麼？
老白茶還是白茶嗎？
老白茶的功效有哪些……….
說到老白茶它真的是當之無愧的流量話題，不管是老茶友還是新茶友只要有關於老白茶的話題都一概想探個究竟。
最近天氣漸冷，向小白詢問老白茶的茶友也越來越多，每天小白都要像復讀機一樣一一復述一遍什麼是老白茶，其特點、功效是什麼等問題。
為了節省時間，今天小白就好好講講關於老白茶的一些話題，讓茶友們明明白白的了解它。
以後再有要問老白茶問題的就可以直接看這篇文章了。
【2】
什麼是老白茶
老白茶既貯存多年的白茶，那麼儲存多少年以上可稱之『老』呢？
目前在業內最為肯定的說法是儲存3年以上便可稱之為老白茶。
老白茶包括：白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉、散茶和餅茶。
市面上我們看見的老白茶較多的是壽眉餅茶。
【3】
老白茶還是白茶嗎？
其比白茶多了什麼？
關於這個問題，小白要明確的說明一下，老白茶當然屬於白茶啦。
要說區別那麼就是要說老白茶與白茶新茶之間的區別了。
【4】
品質上的差異
要說新茶和老茶，那麼就是一個小鮮肉和一個老臘肉的對比了。
老茶餅在顏色上更加深沉，呈黃褐色，比起新茶的翠綠就顯得有滄桑之感，又凸顯其『博學』之氣。
白豪的顏色也從新茶時的銀白色轉變成銀灰色。
老茶的香氣較為幽香和新茶的清香、鮮嫩感比起來，老茶的香氣就更加沉穩，就像一位閱歷之深的老者，看似平淡卻又不簡單。
老茶的香氣主要是陳香和藥香，有的還有棗香之味。
老茶的湯色較為橙紅色，口感上醇和、稠滑帶有絲絲粘稠感。
而新茶的湯色呈杏黃色，清澈透亮；滋味鮮爽、甜潤。
【5】
制茶工藝上的不同
眾所周知白茶的制作工藝簡單但有獨特，不炒不揉，隻經過萎凋和幹燥兩道工序。
采摘下來的鮮葉通過日光晾曬、萎凋，適當時間即可幹燥，最後就制成了白茶。
老茶餅則是在白茶散茶的基礎上，加了類似普洱茶的兩道工序——蒸壓以及烘幹，最後陳放。
其好處就是便於運輸攜帶，節省儲存空間和便於儲存。
【6】
三、老白茶餅功效更高一層？
老白茶通過蒸壓成餅之後，使得白茶內含物質轉化速度加快，同年份的茶餅與白茶相比，茶餅湯色更深，口感更醇和，其功效與白茶相當。
陳放後的茶餅經過歲月的沉淀升華變成老白茶餅。
其功效不僅沒有消失，反而內含的黃銅素、氨基酸、茶多酚等物質含量增加，效用更加明顯。
具有防治高血壓，降三高、抗衰老、抗輻射、抗病毒、殺菌消炎、保肝護胃、降火祛濕等保健功效。
所以在民間白茶素有『一年茶，三年藥，七年寶』之說。
【7】
這就是老白茶，一款越老越好的茶，值得你擁有。
家中藏上這麼一個老白茶，可謂是無價之寶了。
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