龍井茶清香型好還是豆香型好??《問答》


回答者:華275542378

清香型好。

這種是隻中低檔的西湖龍井。

正常的西湖龍井,其香氣是清新怡人的,是不會出現青草臭氣的。

但也要注意的是,在西湖龍井炒制中,如果為了追求成茶色澤翠綠,外觀漂亮,火候故意不足,也會產生這種氣味,尤其是在殺青過程中。



回答者:xm8620992

清香型的好。

  龍井茶中的清香型香氣特征比較明顯,尤其是在制茶工藝考究、手工炒制的龍井茶中,清香更加濃鬱、持久,其香型特征以豐富、飽滿,浸潤於茶湯之中,轉為濃厚順滑,回甘迅速且持久。這種香型在龍井群體種老樹茶青、手工炒制的龍井茶居多。