洞庭碧螺春選購,沖泡指南。。

洞庭碧螺春創制於明末清初,其原料采摘有三大特點:早、嫩、凈。

以春分和清明前采制的最為名貴。

洞庭碧螺春堪稱最細嫩的綠茶,500g高檔碧螺春成品茶需要約6萬顆芽頭才能制成。

成品茶條索纖細,卷曲成螺,茶湯香氣濃鬱,有天然的花果香氣,滋味醇和,葉底柔勻。

選購碧螺春時要通過看幹茶、聞茶香、品茶味、看葉底來判斷碧螺春的品質。

優質的碧螺春幹茶細瘦、緊長、稍微彎曲;茶葉上有白毫遮掩,色白隱綠,茸毛緊貼茶葉。

第一泡茶開湯後滋味以甜香為主,第二泡茶開湯後滋味最濃,喝起來有點苦,但回味甘甜。

沖泡完後葉底芽頭勻齊、嫩軟、韌性好,色澤黃綠明亮。

碧螺春要用80℃的水沖泡。

先將沸水倒入杯中,後放茶葉。

碧螺春條索細緊重實,沖泡時會迅速下沉,不會浮在水面。