泡茶應該選擇什麼樣的茶具?茶具的功能?7種茶分別用什麼茶具?

茶葉的是一種對健康有好處的飲品,全世界喝茶的人數億之眾,中國是茶葉的家鄉和發源地,有著很濃厚的茶具的歷史,我自己喝茶也十分的講究這些,對於大家購買茶具我有自己的一些認識,希望大家可以看看我的文章。

第一、玻璃茶具是一種很不錯的茶具,主要適合綠茶和水果茶的烹制,選擇玻璃茶具需要注意的是玻璃茶具的做工,大家要看每一個茶具的接口處是不是很平整,不能有任何的凹凸不平的情況。

第二、玻璃茶具使用起來十分的美觀大方,但是我們在炮制水果茶和綠茶的時候,要注意溫度,玻璃茶具必須要選擇耐高溫的哪一類茶具,所以挑選的時候最好當場試一下,看到質量好在進行購買。

第二、紫砂類的茶具,挑選的時候要先看顏色,紫砂茶具我們可以從名字上面知道特點,這種紫色為深紫色最佳,而且大家要注意紫砂茶具的顏色必須完全的一致,不能有不均的顏色分佈,這樣沏茶才會口感好。

第四、我們在選擇紫砂茶具的時候,要選擇做工比較精致的茶具,紫砂茶具的茶壺口必須要有弧度的為最佳,同時最好選擇腹大的紫砂壺,這樣能有效避免茶湯過濃,炮制茶品的杯子底部要檢查,看看底部是否潤滑。

第五、白瓷茶具適合顏色濃鬱的茶葉,因為兩者配合起來會顯得十分漂亮,白瓷茶具最大的好處是飲茶的時候,給人一種心曠神怡的感覺,白瓷茶具我們需要注意的是整體的工藝水平,特別是弧度處理方面的工藝。

第六、白瓷茶具購買的時候,大家要仔細的檢查每一個部分,主要看的是白瓷茶具上面有沒有一些小黑點或者是小瑕疵,這是白瓷茶具最主要的辨別,另外要檢查白瓷茶具底部,看看鑲嵌底部質量好不好。

第七、青瓷茶具是現在比較流行的一種茶具,適合各種不同的茶葉炮制,不過青瓷茶具現在的質量參差不齊,大家購買的時候,要注意茶具的味道,如果有刺鼻子的味道,估計是化學品加工,那麼就不能購買了。

第八、喝茶一定要講究茶具,同時還要懂得飲茶的一些技巧。

比如我們的喝茶的時候,一定要使用礦泉水,而不是純凈水,兩者的泡茶效果完全不一樣,如果不注意的話,簡直是浪費你的好茶葉!

 茶具的使用方法及功能

茶具介紹:

一、電隨手泡

用來烹煮活水。

隨手泡就是電水壺,現代人大多沒條件在家裡實現什麼『竹爐湯沸火初紅』,隨手泡方便又幹凈。

二、茶海

用來盛放茶具。

茶海是一種適應茶的沖飲流程,與古老的根藝家具相結合,既能方便烹茶、品茶,又具有根藝或根雕類審美意識的獨特茶具。

在茶海的選擇上:

1、應該選擇排水方式的茶盤。

茶盤的排水方式一般為盛水型和接管型:接管型,就是茶盤有一個排水孔,在出水孔接一個塑料管,將水通過管子排出盛水的容器。

盛水型有兩種,一種是抽屜式,茶盤下面接一個像抽屜的托盤,一般是塑料或者是不銹鋼材質,水滿了把盛水盤拉出來倒掉;另一種是盒狀,整個茶盤為一體。

倒水方式就是茶盤的上面板翻開,再端整個盤去倒水。

這種方式的茶盤很不方便,容易漏水,一般都不取用,多取用接管型的茶盤。

 2、大小的選擇。

小空間內使用一般就用一點小茶盤,喝茶的人少就用小茶盤,反之亦然。

3、材質選擇。

制作茶盤的材質很多,如實木、竹、紫砂、陶瓷、石材等。

木質類的茶盤,接受度高。

三、茶道組

其中包括茶筒、茶則、茶夾、茶撥、茶針、茶漏。

茶筒:用來盛放茶道子。

茶則:用來量取茶葉。

茶夾:用來夾洗品飲對杯。

茶撥:用來撥取茶葉。

茶針:用來疏通壺嘴。

茶漏:用來防止茶葉外漏。

四、茶葉罐

用來盛放茶葉。

五、茶荷

用來展示幹茶(圖中展示的是自嘉·納雍綠茶)。

承裝茶葉後,供人欣賞茶葉的色澤和形狀,並據此評估沖泡方法及茶葉量多寡,之後才將茶葉倒入壺中。

六、蓋碗

又名三才杯,明清時廣為流傳即蓋為天、托為地、杯為人,合起來曰天地人合一。

多用來沖泡普洱茶。

使用時既可以用來泡茶後分飲,也可一人一套,當作茶杯直接飲茶用。

制作蓋碗的材質有瓷、紫砂、玻璃等,以各種花色的瓷蓋碗為多。

七、紫砂壺

用來泡茶。

紫砂壺因其特殊的雙氣孔結構,能吸收茶香茶色茶味,有『一壺不侍二茶』之說。

多用來沖泡紅茶、烏龍茶等。

如沖泡烏龍茶,要先洗壺,置茶後,沖入熱水後的第一道茶湯不飲用,用來洗壺。

用茶湯澆淋紫砂壺表面。

再次沖入熱水後,用茶壺蓋刮掉茶沫。

用熱水再次澆淋紫砂壺表面。

八、玻璃小壺

用來泡茶。

玻璃小壺的透明性,可以觀賞嘉葉的舒展。

多用來沖泡綠茶。

玻璃茶壺一般分為冷水具(30°以下)、溫水具(70°以下)、沸水具(100°左右)和煮水具(可以在電磁爐、酒精爐上加熱)。

在選購的時候也要注意。

7種茶分別用什麼茶具?

很多人都有喝茶的習慣,尤其是在天氣幹燥的季節,及時的喝茶補充水分,既可以調整我們的身體狀態,還可以解渴清心,是非常有利於身體健康的選擇。

但是,並不是一個杯子,就可以泡出所有好茶的,這裡面很有講究哦,快跟著小編來深入研究一下吧!

泡茶喝是很多朋友都會有的習慣,但是很多朋友對杯子的選擇不了解,不知道該選擇哪種杯子泡茶喝比較好,那麼究竟泡茶要用哪種杯子才養生呢?

泡茶杯子的選擇是非常重要的,好的杯子可以幫助發揮茶的保健功效,所以下文當中會給大家介紹泡茶要用哪種杯子才養生的相關問題,希望下面小編的介紹能夠給大家帶去幫助。

許多人上班後的第一件事,就是泡杯茶。

其中,愛用保溫杯的人,不在少數:裝上一壺熱水,撒上一把茶葉,擰緊蓋,一天都能喝到溫熱的茶水。

其實,這種做法會降低茶的保健功效,還破壞口感。

茶葉富含多種營養成分,如多種維生素、礦物質,還有茶多酚、咖啡堿、單寧等具有藥理作用的成分。

但這些營養元素害怕持續高溫,茶葉長時間浸泡於高溫水中,茶水顏色濃重、苦澀味加重。

芳香物質會加速揮發,茶湯會失去應有的香氣。

鞣酸、茶堿易大量滲出,降低其營養價值。

而維生素C等在超過80℃的環境下,會大量損失,茶的保健功能也相應降低。

另外,用搪瓷茶具泡茶,也不妥。

搪瓷茶具用久了容易磨損,露出鐵皮,金屬成分會溶解在茶水中,使茶水色澤發黃並失去原味。

而且搪瓷茶具散熱、傳熱快,茶香也易散發。

因此,要喝上一杯保健、茶香濃鬱的熱茶,最好用紫砂壺或陶瓷茶具沖泡。

可以先將茶葉泡好後,再將茶湯倒入保溫杯中。

一來可以較長時間保溫,二來又能彌補營養成分流失的不足。

需要提醒的是,沖泡不同的茶,水溫也有差異。

一般來說,毛尖、龍井、碧螺春等綠茶喜愛80-85℃的水;鐵觀音、烏龍茶、白茶貢眉或壽眉茶磚以及後發酵的普洱,偏愛沸水;沖泡紅茶,可用90℃的水,上好的紅茶可以用沸水。

古人雲:『茶滋於水,水籍於器』從這句話中不難看出茶具在飲茶時的重要性。

好茶、好水、好的飲茶環境,構成了品飲茶的大環境,如果再有好的茶具,那麼這個品飲茶的過程才算是最終的完美。

那精美的茶具,帶給我們的是喜悅和品茶時的一種情調。

我們在選擇茶具時,一般本著能夠沖泡品飲這個基本要求,既要實用,又要便利的原則,在這個基礎上,再講究色彩、造型、裝飾等方面。

選擇茶具時,無論是茶具的顏色還是質地,都要結合茶葉的特點。

最大限度的表現出茶的品質為原則。

有了這個大方向,再依據個人的不同喜好,再在色彩、造型等方面進行調整。

那麼有沒有一個什麼樣的茶配什麼樣的茶具的基本搭配原則呢?

答案是有。

下面就根據不同種類的茶向大家推薦不同的茶具。

1、綠茶:可選用透明無花紋的玻璃杯,或是白瓷、青瓷、青花瓷無蓋杯、蓋碗等。

以無花紋的玻璃杯為最佳,因為這種茶具可以更好的觀賞綠茶的形態和色澤。

2、黃茶:可選用奶白瓷、黃釉瓷器和以黃、橙為主色的五彩瓷壺、杯具、蓋碗、蓋杯等。

能夠使茶的顏色被襯托得更艷麗。

3、白茶:可選用白瓷壺杯具,或反差很大的內壁施黑釉的黑瓷茶具,以襯托出茶的白毫。

4、紅茶:可選用內壁施白釉的紫砂茶具,白瓷、紅釉瓷的瓷壺、蓋碗、蓋杯等。

能更好的烘托紅茶如瑪瑙般的茶色。

5、烏龍茶:可選用白瓷質地的壺、蓋碗、蓋杯,或是紫砂質地的茶具。

襯茶色,聚攏茶香。

6、黑茶:可選用紫砂壺、白瓷杯具,或是飄逸杯等茶具。

7、花茶:可選用青瓷、青花瓷、粉彩瓷器的瓷壺、蓋碗、蓋杯等。

因為花茶是需要悶泡的茶品,蓋子可使香氣聚攏,揭開蓋的時候,才能香氣撲鼻,最好的體現出花茶的品質。

本著以上的原則,對於不同種類的茶進行茶具的搭配,就可以更好的襯托茶的色澤、形態、香味。

使品茶的過程趨於完美。

茶具的造型各異,色彩繁多,精美別致。

是品茶時不可或缺的情趣。

相信大家一定能在日常的品飲中,體會出茶具帶給我們的視覺享受。