烏龍茶怎麼養才能越養越好??《問答》


回答者:慎聞隨筆

1.煮水一定要沸水。可選擇鐵壺和陶瓷壺煮水,溫度較好,也不容易冷卻。水溫也會受天氣海拔等因素的影響,可根據自己的環境所在來克服大自然的困難,選擇合適的燒水工具。

2.泡茶之前一定要溫杯。茶具清洗過後,放到茶桌上,很快就與室溫一樣了,有時候茶具還會有涼水,會影響泡茶的水溫。所以泡茶之前一定要溫杯!而且溫杯的水最好也是沸水!溫杯過後,立刻 將茶放入蓋碗或紫砂壺,然後註水沖泡。這個時間間隔盡量縮短。

3.沖泡的姿勢:高沖低斟。這不單止是一個表演動作,是一個生活泡茶特別是泡烏龍茶必備的技能。