磚茶國家標準??《問答》


回答者:用戶5517

GB/T 9833.1-2013緊壓茶 第1部分:《花磚茶》

1.磚面平整,花紋圖案清晰,棱角分明,厚薄一致,色澤黑褐,無黑黴、白黴、青黴等黴菌。

2.香氣純正或帶松煙香,湯色橙黃,滋味醇和。

3.水分:≤14.0%。

4.茶梗:≤15.0%《30mm的茶梗不得超過1.0%》。

 

GB/T 9833.2-2013緊壓茶 第2部分:《黑磚茶》

1.磚面平整,圖案清晰,棱角分明,厚薄一致,色澤黑褐,無黑黴、白黴、青黴等黴菌。

2.香氣純正或帶松煙香;湯色橙黃,滋味醇和微澀。

3.水分:≤14.0%。

4.茶梗:≤18.0%《30mm的茶梗不得超過1.0%》。

 

GB/T 9833.3-2013緊壓茶 第3部分:《茯磚茶》

1.磚面平整,棱角分明,厚薄一致,色澤黃褐色,發花普遍,磚內無黑黴、白黴、青黴、紅黴等雜菌。

2.香氣純正;湯色橙黃,滋味純和,無澀味。

3.水分≤14.0%。

4.茶梗≤20.0%《30mm的茶梗不得超過1.0%》。

 

GB/T 9833.4-2013緊壓茶第4部分:《康磚茶》

1.特制:園角長方體,表面平整堅實,灑面明顯,色澤棕褐油潤。磚內無黑黴、白黴、青黴等黴菌。

普通:園角長方體,表面尚平整,灑面尚明顯,色澤棕褐。磚內無黑黴、白黴、青黴等黴菌。

2.特制:香氣純正,陳香顯,湯色紅亮,滋味醇厚,葉底棕褐稍花雜,帶細梗。

普通:香氣較純正,湯色紅褐、尚明,滋味醇和,葉底棕褐稍花雜,帶梗。

3.水分≤16.0%。

4.茶梗:特級≤7.0%《30mm的茶梗不得超過1.0%》;普通≤8.0%《30mm的茶梗不得超過1.0%》。

 

GB/T 9833.7-2013緊壓茶 第7部分:《金尖茶》

可分為特制金尖和普通金尖茶。

1.特制金尖:園角長方體,較緊實、烏脫層,色澤棕褐尚油潤。磚內無黑黴、白黴、青黴等黴菌。

普通金尖:園角長方體,稍緊實、色澤黃褐。磚內無黑黴、白黴、青黴等黴菌。

2.特制金尖:香氣純正、陳香顯,湯色紅亮,滋味淳正,葉底棕褐花雜、帶梗。

普通金尖:香氣較純正,湯色紅褐,尚明,滋味純和,葉底棕褐花雜、多梗。

3.水分≤16.0%。

4.茶梗:特制金尖≤10.0%《長於30mm的茶梗不得超過1.0%》;普通≤15.0%《長於30mm的茶梗不得超過1.0%》。

 

GB/T 9833.8-2013緊壓茶 第8部分:《米磚茶》

1.磚面平整,棱角分明,厚薄一致,圖案清晰,磚內無黑黴、白黴、青黴等黴菌。

特級米磚茶烏黑油潤,普通米磚茶黑褐稍泛黃。

2.特級米磚茶:香氣純正、滋味濃醇、湯色深紅、葉底紅勻。

普通米磚茶:香氣平正、滋味尚濃醇、湯色深紅、葉底紅暗。

3.水分≤9.5%。

 

GB/T 9833.9-2013緊壓茶第9部分:《青磚茶》

1.磚面光滑,棱角整齊,緊結平整,色澤青褐,壓印紋理清晰,磚內無黑黴、白黴、青黴等黴菌。

2.香氣純正、滋味醇和、湯色橙紅,葉底暗褐。

3.水分≤12.0%。