【1】
小白驚奇的發現，身邊很多朋友也開始喝白茶了耶~~
嘿嘿，果然是金子總會發光呀！
白茶滋味清甜、功效豐富等都是越來越受歡迎的因素~~
白茶越來越受歡迎的今天，我們會發現，市面上除了散裝的白茶，還有白茶餅呢。
白茶為什麼需要壓餅呢？
大家很好奇吧~~下文小白為你們解答疑問~~
【2】
其實，白茶餅從嚴格意義上來說，應該稱作白茶緊壓茶。
是以白茶為原料緊壓而成，白茶餅可是有獨特的優勢呢。
1、便於運輸。
傳統的散放白茶，大多采用成箱存放與運輸。
采用成箱包裝的散白茶，由於車友幹燥、蓬松，運輸途中很容易受到損傷或破壞，影響成品質量。
而白茶壓餅之後，能較好地解決了這個問題啦~~
2、便於存放。
壓餅之後的白茶，由於體積的減小，所需的存放空間也小。
這種緊壓方式，解決了存放散裝白茶需要占據較大空間的難題。
3、風味較為獨特。
白茶素以毫香明顯、滋味清甜著稱，壓餅之後的白茶風味更佳獨特。
這是因為，在白茶壓餅的過程中，讓茶葉的細胞壁被破壞，一些物質就留在了茶餅的表面參與了後期的轉化。
體現在口感上，白茶餅的香氣更加濃鬱偏蜜香，滋味醇和，更具溫潤感。
白茶餅的方便之處，可是受到茶友們的一致好評。
那麼問題來了，茶友們面對這樣一個緊實的白茶餅，常常不知從何下手。
下面小白教大家學會如何撬開白茶餅。
【3】
很多茶友都認為撬茶餅很難，就放棄了喝白茶餅啦~~ 白茶餅就這樣失寵，真的很不服氣啦~~
其實只要掌握了正確的方法就能得簡單的撬開啦~
撬茶之前，首先要準備好茶和撬茶的工具。
撬茶的工具分為2種，一種是茶針，一種是茶刀。
這兩種工具相比之下，茶刀更安全，因為茶刀平和，不容易傷到手，所以小白建議新手使用茶刀來撬茶哦~
【4】
準備好工具之後，就可以準備開始撬茶啦，撬茶最大的秘訣是找到切入點
小白發現很多茶友拿到茶餅後，就開始亂撬！這裡撬一下，那裡撬一下！這是不可取的。
隨便找一個點去撬，不僅很難撬，而且撬起來的茶也會變得很碎呀~
碎的茶，在沖泡的時候，喝到的都是茶沫子，這樣泡出來的茶就不好喝啦，口感會大大減分~
大家都不想白白浪費好好的白茶呀~~~那麼拿到茶餅到底該怎麼做呢？
【5】
首先呢，從側邊或者是有圓圈的部分開始撬動。
撬茶的時候，只要找到正確的角度就可以了。
從側邊撬茶，要找到一個點，然後把茶刀刺入，輕輕向上撬動，借用力度使茶餅分散。
從沒有圓圈的地方撬茶，是方式之一。
從側面撬茶的方法。
只要有一個點被突破之後，整餅茶就很好撬動了。
撬茶的時候茶餅要一層一層地撬動。
一層一層地撬動，這樣有利於茶餅的沖泡。
【6】
學會撬茶後，小白現在教大家怎麼樣保存白茶
保存白茶是非常重要的哦~若沒有保存好，無論多貴的白茶，也會和劣質的一樣，甚至更難喝~
白茶喜歡這3種環境：
陰涼
會有很多茶友疑問，茶葉放在高溫環境下不是可以殺菌，去黴嗎？
親，這想法是錯的呢，不要去實行噢~
白茶也好，紅茶、黑茶、巖茶也罷，茶葉存放時都不宜放在高溫環境下，若是放在高溫環境中，容易變質，導致口感不好，很可惜的呀~~~
幹燥
茶類的保存不能放在潮濕的環境，這是保存白茶的常識呢~
潮濕！這是導致茶葉變質的最重要原因~~~
尤其是白茶這類幹燥的茶葉，如果長時間放置在潮濕的環境下，容易吸收空氣中的水分，導致變質，要切記呀~~ 另外如果茶葉已經潮濕了，也不要曬了，扔了吧，會有很多細菌的~
無異味
茶葉在保存的時候，一定不要放置在有異味的環境下，
白茶容易吸收異味，如果放置的環境有異味，茶葉就會吸收，就會失去茶葉的香氣，變的很難聞~很奇怪~~
所以保存白茶，小白建議遠離廁所，廚房等味道重的地方~
還有很多茶友喜歡邊喝茶邊吸煙，這種情況下，要把打開的白茶密封好，不然也會造成茶葉變味滴~~
【7】
今天的知識點有兩個：撬白茶的方法和保存白茶的方法，
這兩點都非常實在，在生活中也非常實用~
所以小白希望茶友們能好好的去學習哈~~
文章到這裡就結束啦，下期再見啦~~
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