本文為大臻普洱茶堂 第23篇文章
導讀：冬季喝普洱熟茶是眾多茶友的首選，熟茶在湯色上是暖色調，給人帶來溫暖的感覺，熟茶的茶性溫和，在冬季更好的保護脾胃，給身體帶來溫暖。
冬季來臨，發酵茶類的消費高峰也來了。
這幾天，全國寒潮影響進入最強時段。
直到這個時候，我們其實會感覺出來。
發酵類的茶是真正的消費類產品。
因為冬天的時候，人的身體對發酵類茶是真正的有需要的，包括紅茶，熟茶，黑茶類，和一些年份茶類。
暖身保健作用是此類茶的主要特點。
冬季喝普洱熟茶是眾多茶友的首選，熟茶在湯色上是暖色調，給人帶來溫暖的感覺，是熟茶的茶性溫和，在冬季更好的保護脾胃，給身體帶來溫暖。
以熟茶為代表的發酵類茶能成為茶類中的消費重點自然是有其科學原因的。
一、冬季天寒，熟茶性暖驅寒
冬季最大的氣候特征就是氣溫的快速下降，是一年中最為寒冷的季節。
按照中國傳統中醫『虛則補之，寒則溫之』的原則，冬季膳食中應多吃溫性、熱性，特別是溫補腎陽的食物進行調理，以提高機體的耐寒能力和免疫力。
所以在冬季一些茶性相對寒涼的綠茶、新生茶之類的茶品就要少飲一些。
而經過渥堆發酵的熟茶，其茶性溫熱符合中醫『虛則補之，寒則溫之』的原則，較為適合天氣寒冷之時品飲驅寒、溫養身體，以提高機體耐寒能力，降低冬季感冒幾率。
二、冬季飲食量增加，熟茶有助養胃
冬季氣溫降低，為了抵禦寒冷人體會通過加速體內的糖類、脂肪、蛋白質這三大類營養物質的分解，釋放出更多熱量來增強機體的禦寒能力，這就使得冬季人體需要攝入更多的高熱量的食物以維持消耗，而飲食量的改變和增加會對腸胃造成相應的負擔，所以冬季養胃就很必要了。
三、冬季高熱量食物攝入增加，熟茶有助消脂減肥
如上所述冬季為了抵禦寒冷需要攝入高熱量食物，可是冬季人體運動量降低，又加之高熱量食物的攝入，稍不注意就會導致體重飆升而肥胖，再加上冬季也是『春節』所在的季節，更是容易『每逢佳節胖三斤』。
多項研究顯示，普洱茶的浸出液能夠加速人體新陳代謝，以及平衡和節制膽固醇；而且經過發酵的普洱熟茶所具有的多種有益菌群形成的綜合協同作用，可以減少小腸對油脂《甘油三脂》和糖的吸收，提高酵素對腰腹部脂肪的分解。
四、冬季是蔬菜淡季，熟茶能夠補充多種人體所需維生素和無機物
冬季是蔬菜的淡季，綠色蔬菜的種類會比較單一、數量也少，這往往會導致人體缺乏維生素C，而維生素C的缺乏易導致生口腔潰瘍、牙根腫痛、出血等疾病，還會使得人體對流行性感冒的抵禦降低。
而經過發酵的熟茶之內維生素C和維生素B含量增加，所以冬季品飲熟茶能一定程度減少口腔潰瘍、牙齦出血易、皮膚幹燥、皸裂和口角炎、唇炎等症等症狀，同時還能補充鈣、鐵、鉀等多種人體所需要的無機鹽。
理論上冬天適合所有的人群飲用，四類人更適合熟茶這類產品。
1、體寒人群
熟茶性溫，平時怕冷，四肢不溫，喜熱飲，體溫常偏低，冬日裡更覺寒涼，最宜溫熱性茶品。
2、腸胃比較差的人群
現代都市人，由於煙酒、熬夜、進食不規律、油膩等多種原因，很多腸胃不好。
飲用溫順平和的熟普，能起到護胃、養胃的作用。
含有豐富有益菌群的發酵熟普洱茶,在進入人體後不會對胃產生刺激作為，而且能夠在胃的表層形成附著膜，對胃不好的人有保護作用。
熟茶性溫味甘，能夠聚集體內陽氣，使身體發熱起到暖胃作用，還能讓人體增強對寒冷氣候適應能力。
3、老年體弱人群
現代普洱茶現代工藝研究，證實熟茶有血管舒張、血壓暫時下降和腦部血流量減少等功效，發酵加工過程中微生物作用產生多種物質，對提高人體免疫系統發揮了重要作，故老年人體弱者很適宜飲熟茶。
熟普洱茶有茶紅素、茶黃素、茶褐素(TB)、沒食子酸和維生素C等，這些物質對提高人體免疫系統功能發揮重要的作用，更可以預防寒冷季節感冒。
4、減肥愛美人群
法國巴黎安東尼醫學系臨床教學主任艾米爾•卡羅比醫生，用普洱茶臨床試驗證明：『對減少類脂化合物，膽固醇含量有良好效果』昆明醫學院也對普洱茶治療高脂血病的療效作了55例臨床試驗，並與降脂較好的藥物安妥明治療的31例作對比，普洱茶的療效高於安妥明。
茶葉中含有兒茶素類化合物，其中EGCG和EGC是抗氧化的主要成分。
長期飲用熟茶有治療肥胖症及美容的功用。
發酵過程形成多種有益菌群，菌群作用可以減少小腸對甘油三脂和糖的吸收、提高酵素分解腰腹部脂肪，同時還能改善腸道微生物環境，具有順腸胃的功能，對於容易積食的冬季腸胃來說，具有很好的緩解功效。