本文為大臻普洱茶堂 第24篇文章
導讀：生茶的厚度似乎好理解，那熟茶的厚又如何來理解？
熟茶發酵之後，苦澀物質發生了一些改變，我們如何在熟茶體系下理解口感的不同。
普洱熟茶的醇厚是什麼？
人們說普洱生茶的厚度，可能用的是苦澀回甘這些指標，而熟茶則可能是另一種表現。
但我們還是能通過一些感觀感知得到茶帶來的不同。
一、飽滿度
熟茶的飽滿度是茶湯入水的能力，析出物的多少決定了茶湯的飽滿度。
茶湯入水的熟茶帶來的是茶湯濃稠的感覺，茶入口你會感受到自己的整個口腔在茶的香氣、滋味的刺激下開始分泌讓人愉悅的液體，黏糯稠滑，香甜而持久，帶給人很舒服的感受，整個身體被這種愉悅感所包圍。
二、層次感
可以說，在飽滿度的基礎上，我們可以明顯感覺到茶湯有更多的層次感，在茶湯與舌頭之間有層內質一樣的綿柔感。
綿柔感是一些高端熟茶的共性。
熟茶的茶湯，會在口腔內形成一種柔軟的流動的感覺，能感觸到茶葉內質帶來的直觀感受。
途徑喉嚨的時候，很順暢，一氣呵成，就像一種很溫柔的感受。
大臻熟魂金餅在這方面是表現很不錯的。
茶湯水中有感覺到蕉糖香菌香感。
入口滑糯裹舌層次很好。
三、茶氣感
熟茶的茶氣也是存在的，熟茶的茶氣也會對口腔有沖擊感，雖然不似生氣那麼明顯。
但還是能感知得到。
茶氣即為有形的茶通過無形的氣作用到人體相關部位而引起的人體知覺的感知。
後面是雲南的喬木大葉種老茶樹普洱茶，茶葉內所含成分濃釅而豐富。
對於有經驗的普洱茶品茗者，對茶氣是特別敏感的，當茶湯入口中，就能分辨出茶氣的強弱。
通過不同區域的熟茶其實我們可以感受出來不同茶的茶氣情況，這後面可能是茶園管理方式，茶園海拔不同。
四、經泡和穩定度
穩重感是『熟茶』厚度體現的重要方面。
有些熟茶前面幾泡味道出得很快。
但後面則濃度甜度方面的味道掉得很快。
前後差異過於明顯。