本文為大臻普洱茶堂 第20篇文章
導讀：冬天來臨，天氣已經不同，人的身體機能也和夏天有很大的不同。
我們會很明顯的感覺到，陰雨和天氣冷時茶的香氣會很受影響，茶的香氣明顯減弱，茶的細節也會感覺不出來！
一、為什麼下雨天泡普洱茶弱？
1、空氣潮濕，茶葉含水量高。
雨季空氣濕度較大，茶葉容易受潮，含水率升高，使香氣流失，泡出的茶帶有水氣；
2、低氣壓影響味覺和嗅覺。
很多人應該都體驗過在萬米高空的飛機上，吃飛機艙感覺索然無味，這是由於氣壓降低，使人的嗅覺和味覺『失靈』。
3、水溫易降，難以激發茶葉香氣。
沖泡普洱茶，水溫足夠高才能激發出茶香，雨天水溫上不去，降得快，加上空氣濕熱，茶香更難被激發出來。
4、在冷溫下，人自身的循環系統減整減慢。
二、哪些環境也會讓普洱茶『失香』？
茶本身的問題
茶葉不好喝，有時候還真不是茶葉本身出問題，環境對茶葉香氣的呈現也會有一定影響。
高海拔地區
氣壓往往隨海拔升高而降低，水的沸點也會隨之降低，不易使茶葉釋放出香氣滋味；
空氣質量差
喝茶往往需要一個相對幹凈的空間，如果空氣流動性較差，或有其他比較強烈的氣味混入，同樣會影響感受茶葉香氣。
三、雨天怎樣泡茶更好喝？
提前防潮
雨季到來之前，需將要喝的茶葉存入氣密性好的容器中存儲，如陶、土、紫砂罐等，這類容器相對能保持茶葉存儲環境的幹燥，能鎖住茶葉的香氣，在沖泡時讓天氣對茶葉香氣的影響降低；
選對茶具
用氣密性較好的茶具沖泡茶葉，能保持溫度，更好地激發茶葉的香氣；
選擇有一定年份的普洱茶
新茶尚在轉化階段，環境對它的影響很明顯。
而經過多年轉化的普洱茶，口感韻味變化趨於穩定，香氣在時間的歷練中積淀起來，適應了外部環境的變化，對茶葉本身的影響慢慢變得不太敏感。
保持水溫滾燙
品飲重點應放在其它方面上：比如湯感，厚度，苦澀情況，醇度，等方面。