寒露茶白露茶
名字也太像了吧
但它們的差別還是有很多滴
想知道它們有什麼不同嗎？
來看看咯
文 | 小白
01
在節氣茶中有兩款茶的名字太像啦，所以一直有茶友分不清楚呢。
它們是誰呢？
咳咳~就是寒露茶和白露茶啦。
其實區分它們還是很簡單的，跟緊小白腳步，我說給你聽呀。
寒露茶與白露茶都是節氣茶的一種。
寒露茶就是在寒露前後采摘的白茶，白露茶自然就是在白露前後采摘的茶葉啦。
兩個節氣之間大概間隔有30天，可別小看這30天的時間吶。
足以讓兩款茶葉從幹茶、湯色、香味到口感之間都有著比較明顯的區別呢！
02
相比較的話，白露茶的產量會比寒露茶要多一些的。
這是因為在寒露的時候氣溫已經變得比較冷了，白茶的生長速度也變得慢了。
白露的時候天氣還是比較熱一點兒的呢。
氣溫的不同還導致寒露茶和白露茶的香氣區別。
下面是一張幹茶對比圖：
可以看見寒露茶的顏色是比較綠一些的哦，而白露茶則是比較豐富一點兒的呢。
同樣的蓋碗，同樣是放5克的茶葉，寒露茶高出蓋碗的部分會比白露茶更多一點兒。
寒露茶的葉片會更大一些，更厚一些，茶梗也會更長一點兒。
因為寒露時候天氣比較冷，所以茶就長得比較慢，比較紮實一些。
03
兩者都是2017年份的秋茶，算起來都是新白茶，香氣都是比較明顯的啦。
秋茶的話，花香都是比較明顯的，但是寒露茶的香傾向於高昂挺立型的。
而白露茶則是屬於悠長又悠長的花香，妖而不俗的魅惑感，總覺得有點兒勾人呢。
第1沖的時候，兩個茶湯的顏色都是偏淡的。
非比較起來的話，白露茶的顏色會更加深一點兒。
原來小白是準備了兩對不同的茶杯來進行比較的，但是茶友們可以看見，淺底的杯子並不是很顯色呢。
所以為了更好的觀察茶湯，小白後面多數是展示深底茶杯裡的茶湯。
04
第1泡，寒露茶入口的甜和回甘是混在一塊的，兩者之間並沒有很大的時間差。
而白露茶呢，它的回甘會更加明顯一點兒，果膠感也會更加明顯。
第2泡，聞香時，寒露茶的香氣有一個過程，從葉系的香氣過渡到花香，而白露茶則是純粹的花香，從始至終。
應該是茶多酚和氨基酸在第二泡析出較多的原因，兩款茶的口感都是比較鮮爽的。
第3泡，寒露茶的口感一直延續著它溫柔的感覺，但是與第1沖相比，回甘會更加明顯。
白露茶的湯感是比較稠滑的，喝起來依然是比較鮮爽。
05
第4泡，寒露茶的湯色變得明亮起來，但是湯色一直是偏黃的。
白露茶則是黃色偏向橙系的，這一點從它們幹茶時就能看出一定的端倪。
寒露茶較綠，葉綠素更豐富。
第5泡，小白真是鼻子都要讓蓋碗給抓住了，終於聞出了寒露茶的其中一種花香，是桂花。
淡淡的，估計是晚桂一類，並不是那種濃鬱的讓人頭昏腦脹的香氣。
第6泡，這一沖估計是兩種茶顏色最相近的一次了！
第7泡，這一沖是小白覺得目前最最好喝的一泡，但是寒露茶的香氣有所減弱，由高昂轉向悠長。
白露茶的口感則是，稠滑中和著鮮爽，回甘迅猛。
……
第10泡，兩種茶的茶湯顏色還是沒有太大的變化，滋味也在，但是白露茶化不去的花香氣漸漸變淡，餘韻還在。
06
今天白露茶和和寒露茶的品鑒要落下帷幕了哦。
茶色還沒淡，甚至還沒有開始坐杯，為什麼不繼續品了？
因為……小白真的喝不下了啊，家裡的大人都挺忙的，小白偷閑不敢拉上別人。
現在已經泡了3壺水了，喝不下，真的喝不下了。
下次一個人的對比品鑒，小白絕對不選這麼耐泡的茶！
那麼，今天的文章就到這啦！拜拜拜！