現在的商人呀
一個比一個精
賣真的老白茶
可是年份多說了那麼兩三年
防不勝防！
文 | 小白
01
最近過年的氣氛越來越濃了，小學生們也都放假了。
家裡的小孩兒也越來越多了，孩子一多家裡就變得熱鬧起來了。
這看熊孩子的任務自然就落到了小白的身上。
按輩分的話，小白是早就當了姑姑的，但是你說那些並沒有親戚關系的小孩……
應該是念初中的模樣吧，你管我叫阿姨合適嗎？
哎喲，氣的我魚尾紋都要出來了。
稱呼女性的時候呀，一定是要往小了叫，把人的年齡叫大了，人家不高興的呀。
但是在買茶的時候，茶商都把茶葉的年份往久的說，人啊，還真是怪。
02
上次說做舊茶的時候小白隻說了一種，將新茶做舊成老茶。
這種做舊茶在顏色、香氣上面和真正的老白茶都是有一定的區別的，是比較好分辨的一種做舊茶。
但是另外一種做舊茶呢，它確實是老白茶，做舊的部分主要是日期。
這老白茶的年份越高，價格就越貴，茶商就在這個日期上做手腳。
3年的茶當做5年的買，賺這麼一個差價。
雖然茶可能好茶，但是種欺騙消費者的行為是絕對要杜絕的！
小白的能力有限，隻能告訴茶友們每個年份的茶有什麼特征。
茶友們現在可以拿出自己的老白茶，一邊閱讀下面的文章來鑒別啦！
03
現在市面上年份比較老的多是壽眉餅，所以小白今天就以壽眉為例，說一說不同年份老白茶的特征。
2016年的壽眉餅算是比較新的茶餅，距今隻有兩年陳。
與5年，8年的老前輩相比較，16年的茶餅一眼掃過去就是年輕的容貌。
顏色豐富，看起來都是滿滿的綠意，像是在餅身上刻著『我是小年輕』一般。
雖然也有些葉子是褐色的，但是大部分都是黃綠色、墨綠色、灰綠色一類的葉片。
這樣的茶餅年份並不是很久，也是比較容易分辨出來的。
04
2014年的壽眉餅已經是4年陳的老白茶啦。
餅身的顏色主要是黃褐色的，有一些地方的茶葉雖然不是純正的綠色，但仍有綠感。
屬於基本上已經褪去青澀，要開始走成熟路線的實力派。
餅的顏色還是比較豐富的，總體雖然是褐色系，但要比褐色更淺一些。
芽頭上的地方白毫還是很明顯的。
這個餅茶保存的特別好，一看就是壓餅之後就基本上沒有打開過的。
不但是芽頭的地方，就連其它大葉上也可以看見一些白毫。
05
2012年的老壽眉餅距今已經有6年了，可以看見它的顏色總體是有點棕的。
原來老葉，顏色也變得比較深，是介於深褐色和褐紅色之間的一種顏色。
茶餅整個與一種銹感，女性茶友們應該比較了解這個鐵銹紅吧，是16年特別火的一種口紅顏色，上嘴特別顯白。
但不是那種特別死氣的顏色，仍然是可以分辨出各種不同的顏色，深的淺的，白毫依然是比較分明的。
這樣的老白茶煮出來的茶湯呀，特別的有厚重感，顏色也是會偏紅一些的。
06
日期做舊的老白茶並不是很好辨認的呢，由於產地，品種等等的不同，都會有一些差異的。
就算是有經驗的人，偶爾也有看走眼的時候。
比較好的辦法就是買新茶餅回來存，新茶餅比較容易辨認，年份也沒辦往上面推。
有句話說的好：『買不了吃虧，買不了上當』
或者找比較信任的茶農家也是不錯的選擇哦。