中國是產茶大國，品茶這一藝術席卷了全球，吸引了各國老老少少，但不是所有的茶葉都被全世界所熟知。
說起紅茶，人們大都會想到英國紅茶，雖然英國紅茶早已享譽全球，但追根溯源，英國的紅茶是來自中國的，而英國紅茶和中國茶還有這一段美麗的『愛情』。
在過去的幾百年中，紅茶已成為英國人重要的飲料。
如今，享用一杯獨特的英國紅茶已成為高品質生活的標志。
中國的之所以能夠在英國風行起來，首先應該歸功於葡萄牙的凱瑟琳公主。
她嫁給英國國王查理二世後，便經常在宮中舉辦茶道，開始使中國的紅茶受到英國上層社會的青睞。
此後，瑪麗二世與安妮女王也步她的後塵，喜歡在室內擺設中國的陶瓷茶具，並點綴以中國的屏風，還時不時舉辦茶會，邀請皇親貴族、知心好友品嘗紅茶。
在紅茶文化的熏陶下，下午茶幾乎成了英國民眾的『必修課』。
英國人喝茶的方式與中國人大相徑庭。
中國人講究的是一杯清茶在手，喝的是那股清新芳香的氣味;英國人喝起茶來則要復雜許多，他們首先要在茶水中加牛奶和糖，制成奶茶，同時還要佐以餅幹、糕點等邊吃邊喝。
中國至今仍是世界紅茶主要產地之一，其中又以湯色紅艷透亮，略帶蘭花味的祁門紅茶最負盛名。
中國紅茶在西方流行的過程中，不斷地適應著西方人的口味，慢慢地發展成為奶茶。
此後在中國臺灣，又有人在西方奶茶的基礎上，以獨特的配方配制出時尚可口的珍珠奶茶。
傳統的中國紅茶，先是傳入英國，演繹成英國紅茶，後來又回到中國，成為了珍珠奶茶。
它用不同的風味，滿足著人們日益挑剔的味蕾。