不能出門的時候如何喝茶,村姑陳教你囤4款茶,一款比一款有特色。《圖+文》

丨本文由小陳茶事原創

丨首發於搜狐號:小陳茶事

丨作者:村姑陳

《1》

最近,不得不提的一個詞就是,宅家。

當然,有的人是自己不喜歡出門,主動選擇宅家。

也有的人,是被動選擇了,宅家。

宅,這個詞,從前從日本流傳過來的時候,我們一定沒有想到,才短短幾年的時間,它就與我們中國人的生活,息息相關了。

就像我們以為永遠不會再見的前任,會在你沒化妝沒洗頭戴著大框眼鏡穿著睡衣出來買感冒藥的時候,邂逅在某個街角。

不過,既然宅家是必然又必須的選擇,那麼,不如好好想一想,在宅家的時候,該如何調整好自己的心情吧。

從生命起源開始,人類就是群居的動物,喜歡群體性活動。

一旦宅家,獨立一人,難免會心情低落,鬱悶,煩躁。

五內俱焚,或者士氣低落。

就像朱淑真在《斷腸集》裡寫的『獨行獨坐獨倡獨酬還獨臥』,五個『獨』字連用,道盡無窮的寂寥與寥落。

這時候,任何東西都撫慰不了心焦。

唯有香茶一杯,可以解憂。

《2》

不能出門的時候,喝茶,必定要成為一種常態化的選擇。

看電視,可以讓人精神放松;玩遊戲,也可以讓人暫時沉迷;跟朋友煲電話粥,可以讓精神亢奮;但唯有喝茶,才可以讓人的精神與肉體,雙雙松懈下來。

不信,試試發火的時候坐下來,泡一杯茶,喝上一口。

隨著湯水的下咽,所有的火氣,便漸漸下去了。

心裡的鬱結,也隨著茶香的滋潤,漸漸消散。

連緊繃的肌肉,都松軟了。

很多人不明白,一杯茶而已,怎麼可能會有靈丹妙藥般的療效?

其實,村姑陳也拿不出合理的科學解釋,隻能說,水下的時候,心火也俱下了。

故而,在宅家,與外界的交流甚少的時候,更應該多喝一喝茶。

這裡又會遇到一個現實的問題,那就是,有可能宅家是突然接到通知的,太臨時,來不及買茶了,而此時,家裡的茶又所剩無幾了,喝不了一星期就會斷茶,這該怎麼辦?

最令人煩惱的是,宅家的同時,快遞竟然也不通了。

臨時起意想買點茶,也收不到貨。

這其實就提醒我們了,如果喜歡喝茶,不妨,平時要多多積糧防荒。

多備一些自己喜歡的茶在家裡,哪怕是凌晨12點接到通知,從現在開始有15天不能出門,也不帶怕的——書房裡滿櫃子的茶,能喝到明年三月份,夠了。

有茶底氣足,這個不得已的『宅』,便也沒那麼難過了。

《3》

如果,未來很長一段時間之內,我們都不可避免地、偶爾要被安排到宅家,那麼,要確保宅家的時候有茶喝,該如何選擇囤茶呢?

村姑陳的性格就是,如果天命難違,那接受就是。

隻是,有必要盡可能,讓自己過得舒坦一點。

那就囤一些自己喜歡的茶好了。

比如,白牡丹。

白茶是極不容易讓人上火的茶,哪怕是在夏天。

所以,宅家心火旺甚至肝火旺、飲食沒規律甚至缺乏維生素的時候,喝白牡丹是最好的選擇。

白牡丹一芽一葉或者二葉,芽頭秀長而飽滿,氨基酸的含量雖然不如白毫銀針來得多,但它勝在有小開面的葉子,葉中茶多酚與咖啡堿的含量會高於白毫銀針,而這些物質,清熱下火還不錯,一些簡單的口腔、喉嚨不舒服之類的問題,一杯白牡丹就解決了。

每天飯後,可以泡一杯白牡丹,讓那清幽的茶香,蕩滌著我們的鼻腔,最終,直通靈魂與大腦。

也讓這清雅茶湯中的有益物質,充分清理掉有可能影響身體的一些隱患。

白牡丹,是宅家者,必囤的一款茶品。

《4》

宅家必囤的茶品,第二款,推薦喝春壽眉。

春壽眉跟白牡丹相比,它更平價,更親民,如果覺得囤白牡丹性價比不高,那不妨選擇囤春壽眉。

用李麻花的話來說,春壽眉,就是平價茶裡的扛把子,再便宜也便宜不過春壽眉了。

同時,春壽眉又是聞香識茶裡最有辨識度的一款茶品,你可能聞不出碧螺春和龍井43號的區別,但你肯定能聞得出春壽眉與其它茶的區別。

因為,春壽眉,實在是太香太香了。

最重要的是,它的香氣,是多元的,是多種香型集於一身的。

但凡我們能想得到、日常能接觸得到的花香,都可以在春壽眉的蓋香裡聞到。

沖泡時,快進快出,立刻揭蓋聞香,便能聞到在蓋碗的蓋子上,那濃鬱的、馥鬱的、清雅的花香。

有時候似五月間絢爛綻放的梔子花;有時候又似初夏裡滿樹掛梢的水石榕;更有時候似雪白粉嫩可以蒸糕吃的洋槐花;再有的時候是四季都可以在街邊聞到的小小桂花香….

至於芍藥香、含笑香、米蘭香、馬蹄花香、柑橘花香、合歡花香…..如果聞不出來,隻能說明,這些花,我們平時太少聞到了,所以,辨識度並不高。

關鍵是,伴著這些繽紛若天邊彩霞的花香襲來的,還有濃鬱的清冽氣息,如雪松,似竹林清香,那種山林廣袤的悠遠之氣,太是難得。

SO,春壽眉這樣一款又香又便宜,品質還高的茶,誰不喜歡呢?

尤其是在宅家不能出門期間,心情不太愉快的時候,喝一杯這清冽的茶湯,感受一下這繽紛似落英的花香,細細分辨每一沖茶湯裡花香的變化與曲折回還,瞬間,就胸懷敞亮了起來。

《5》

第三款推薦老白茶餅。

老壽眉餅。

好茶雖好,但天天喝,也是會膩味的。

喝久了以香氣清雅取勝的茶,便想要喝一些醇厚感強一些的茶——當然不是味道重,如果想要味道重,不妨投5克白茶幹茶於普通玻璃杯中,悶5分鐘出來,那味道就相當相當重了。

所謂的醇厚感強一些,當然是指喝起來的時候,茶湯裡的稠度、滑度、醇厚度、漿感、包裹感、溫泉湯感,要強烈許多。

是把舌頭浸泡在茶湯裡,便自動能感受到有許多物質包在舌上,在茶湯裡有許多的小精靈在撫摸著我們的舌頭的感覺。

像是最輕薄的紗絹的撫觸。

又溫柔,又綿軟,又厚實,又暖和。

這一切,唯有老的秋壽眉餅,能帶給我們。

春白茶帶來的是春寒料峭吹酒醒般的清新感,山野感;而秋白茶,才會帶給我們暖風拂面的溫和感。

這種溫和感,與老壽眉的醇厚感,融合在一起,在這個宅家的春季,讓心靈得到暫時的放松與慰籍。

最佳建議是,老秋壽眉餅與春壽眉散茶和白牡丹散茶輪換著喝。

就像炒蘿卜絲吃久了,想喝一喝蘿卜絲白鯽魚湯,是一樣的道理。

這些讓人心癢難耐的老秋壽眉餅的名單是:

《彩雲歸》、《秋歲引》、《寒煙翠》、《碧雲天》、《丹青》……

各有特色,可擇一而囤之。

《6》

第四個推薦囤的茶,是特色茶。

所謂的特色茶,便是市面上極少遇到的,極少能喝到的,稀缺產品。

比如全稱『荒野冬片』的冬片餅;比如擁有無比特殊柚子香的『柚香白茶』;比如荒野白茶,荒野老茶等等。

這些茶,產量少,世所少見,是愛茶者必囤之珍品。

就是那種『此曲隻應天上有,人間難得幾回聞』的非凡之作。

有錢,也未必能買到的。

要想得手,得看與它們,有沒有緣份。

而在這種宅家不得出門、也不知道何時才能結束的特殊時期,口腔裡滋味寡淡,心裡也鬱鬱難歡的當口,喝一些平時買不到也舍不得喝的特色茶,真真是在這片灰色霧霾裡,開出了一朵艷紅的芍藥花來。

別舍不得買這些稀缺茶,也別舍不喝。

在這個心情如同水泥般混沌的時刻,唯有一泡好茶,才能聊解心結。

好茶,可以放松情緒;茶香,會釋放壓力;更加可以帶來希望。

有了希望,人才不會意志消沉,才不會放縱自己,才不會失了格調與風華。

有了希望,陽光燦爛的日子,還會遠嗎?

《7》

對於宅家的茶友,村姑陳感同身受,卻愛莫能助。

隻希望,通過我的文字,通過我的茶,能幫助大家渡過這段人生中的淺灘。

歲月匆匆數十年,誰也不知道未來,還會發生什麼。

但我們得學會適應,學會接受。

樹長高了,那我們就學長頸鹿,伸長了脖子去夠樹葉,活下去,才會有希望。

而一杯好茶,便是助我們心情開朗,放下包袱,從容前進的動力。

在一杯好茶的茶香裡,在一杯好茶的稠湯裡,我們,蕩滌滿心的疲憊、滿身的塵埃,放下負累,輕松前行。

勇往,就會值錢。

這是韋小寶這個沒文化的小家夥說的。

每每在覺得壓抑的時刻,村姑陳就會用這句話來勉勵自己,今天,將它轉送給所有宅家不能出門的茶友們。

好茶會帶來希望,請千萬不要放棄對生活的熱愛和夢想。

百折回還,愛你的人,就在燈火闌珊處。

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小陳茶事村姑陳,專欄寫手,茶行業原創新媒體『小陳茶事』主筆,已出版白茶專著《白茶品鑒手記》,2016年-2020年已經累計撰寫超過4000多篇原創文章。