好茶=好喝？
這可不一定
就算是好茶也需要巧手
快把這些方法學起來
可別糟蹋了好茶
文 | 小白
01
別以為買了好茶之後就能沖泡出好茶來了，茶裡頭的學問多著呢。
就像是小藍，大概也是個大姑娘了吧，最近開始打扮自己了。
按她的策略，只要將化妝品買回來那就等於會化妝了。
去專櫃買了好些的化妝品，買單的時候小白光是看著就覺得肉疼，化妝真費錢啊。
買回去之後小藍就就自己動手化妝了，第一次出來的效果雖然不至於太過的慘不忍睹但是……也不至於驚艷啦。
就算是大牌化妝品，落在並不精與化妝的人手裡與一般的化妝品也沒有什麼區別。
就像是小白看到的一些視頻裡面，裡面的小姐姐化妝前和化妝之後的效果可大了！
而小藍的手藝，中肯的說還是需要勤加練習啊。
02
所以茶友們就算是搶到了好茶，還是要注意白茶沖泡要注意的小細節哦。
第一個需要注意的是沖泡用水。
別以為水質的優劣並不會影響到茶湯的好壞，事實上很多時候茶泡的不好，根源就是用的水不對。
有一次小白是和一個比較少喝茶的小夥伴一起，拜托她裝一些水先燒開，自己去取了一些茶葉。
那時候是為了給茶友們寫品鑒，一本正經的拿了個本子打算開始記錄。
結果第一沖的時候就覺得味兒不對，可是這個茶原來不是這樣的啊，難道是存放的過程中出現了問題？
那也不對啊，剛剛拿過幹茶，有那樣手感的茶葉含水量明明是達標的。
況且茶喝起來有點兒澀澀的，應該也不是含水量的問題，更像是……
『哎，你剛剛是在哪兒裝的水啊？
』
『就……洗手間啊』
果然是水的問題。
03
在沖泡茶葉的時候最好要使用山泉水，次之是井水。
但大家現在都住在樓房裡面，水管裡流的一般來說都是經過自來水廠處理的自來水。
這樣的水，小白是不建議用來沖泡白茶的。
用來沖泡白茶的水，至少也是需要用礦泉水，這樣泡出來的茶湯才不會因為水的問題而使茶湯的滋味有所偏差。
解決完水的問題之後，再一次拿出新的白茶開始沖泡。
果然，這一次的茶湯滋味就不再古怪。
接下來就正式曬出春白茶的沖泡方式吧，茶友們一定要認真仔細的學習哦。
04
沖泡白茶第一步
燙壺溫杯
別小看這一小步，請設想一下，如果上面沖泡的是一沖巖茶。
用完之後沒有洗凈，沒有再一次的燙壺溫杯，直接將春白茶放在裡面。
那麼從聞幹茶開始，春白茶的香氣就會被異味所污染，春白茶的味道裡面可能會帶有谷物烘焙的香氣。
那麼這還是春白茶麼？
既不是春白茶也不是巖茶，拿著一杯到底是什麼東西呢？
盡管巖茶是好茶，春白茶也是好茶，可是依然不建議不燙壺溫杯就直接沖泡不同品種的茶葉哦！
05
第二步
燙壺溫杯之後投5克的春白茶到120ML的蓋碗裡面。
有的茶友說，我的蓋碗比你的大，那是不是按比例沖泡就可以了。
其實小白還是建議茶友們用120ML的蓋碗用來沖泡的。
有的蓋碗比較大，一次沖泡用的水比較多那麼出湯的速度同樣是會慢一些的，這就有點兒違背沖泡白茶的快出水原則了。
其實沖泡用的白瓷蓋碗也不會太貴啊，為了能有更好的喝茶體驗不妨換一個蓋碗吧。
第三步，蓋上蓋子之後輕晃茶杯，摘下蓋子聞幹茶的香氣。
第四步，註入沸水
《白毫銀針和白牡丹以環壁註水法註入，春壽眉是直接將沸水澆淋在茶葉上。》
第五步，快出水
基本上註入沸水之後蓋上蓋子馬上可以出水了。
要想沖泡出來的春白茶好喝，快出水很重要。
因為是新白茶，其中的內物質都處於一個很活躍的狀態，出水稍微遲疑，茶堿析出過多，茶湯的口感就不是很好了。
倒出茶湯之後就可以品茶啦，好好享受來自春天的問候吧。
06
其實春白茶的沖泡也不會很困難，都是一些細節上的問題。
只要摳死細節，就一定能夠泡出稱心如意的好茶來。
當然還是要熟能生巧，像是蓋碗使用的熟練度對茶湯的滋味都有一定的影響哦。
一個細節產生一些細微的影響，積累起來可就頗為可觀了。