回答者:李木子75820345
能喝
碧螺春出現苦味一方面可能是茶葉品質較差,好的碧螺春是沒有苦味的。另一方面碧螺春隻能用80度的水來沖泡,如果用剛燒開的水泡,那茶水肯定是苦的,因為把裡面的咖啡堿都泡出了,所以有苦味！
茶葉最主要影響人體味覺的有以下幾個成分：茶多酚《澀》；咖啡堿《苦》；茶氨酸《甜、鮮爽》；其他芳香物質等。便宜茶咖啡堿和茶多酚含量高，苦澀度高，對味蕾的刺激性大，就讓你覺得濃了；越貴的茶、品質越好的茶茶味就越『淡』。非原產地的碧螺春出現苦味是很正常的，像浙江、四川、安徽、廣西等地所出產的碧螺春，特別是浙江的苦澀味很重，原產地的茶葉就不會出現這樣的情況。