春生、夏長
秋收、冬藏
冬天儲存的內質萌動
白茶樹躁動不已
到達界點終於破壁而出
於是春茶發芽
文 | 小白
01
白茶樹在冬天儲存的營養物質，隨著春意從枝丫上萌發。
小小的芽兒露出一點兒尖尖的腦袋，好奇的瞅著這個世界，一開始小心翼翼的。
沒過多久就成了自來熟，與春風樂呵呵的打招呼，與春雨熟門熟路的嬉鬧，雲霧來了幹脆就躲起來，以為別人就找不到了呀。
嫩嫩的綠，隱隱的掩在朦朧的雲霧之下，被打濕，綠油油的更紮眼了。
小小的白茶芽頭呀，小白可是看見你了。
平時看你可頑皮了，怎麼這時候扮起小媳婦兒來了？
別躲別躲，小白這就將你介紹給茶友們。
讓我好好的來誇誇你吧。
02
都說春白茶柔軟，便以為它隻有柔弱的樣子，殊不知春白茶亦是豪傑，通身都是寶，小白隨意一說便能數出四個來。
春白茶必然擁有的四個特點，茶友們在看文章的時候可以同時參考自己家的春白茶是不是都達標了呢？
春白茶的第一個特點：甜度。
春白茶以嫩度見長，不論是白毫銀針，白牡丹還是秋壽眉的胞兄春壽眉。
作為春白茶的其中一個特點就是甜。
與飲料裡那種人工添加的甜味素不是一個段位的。
春白茶的甜，甚至不同於秋茶更加明顯的果糖，春白茶中主要的是來自於氨基酸的甜味兒得益於幼嫩茶葉的白毫。
嘬一口春白茶，便是滿滿氨基酸的甜味在口腔裡激蕩著。
03
春白茶的第二個特點：鮮爽度
春白茶最為出眾的地方是來自季節的饋贈，春白茶似乎天生具有春雨過後空山新雨的清爽氣息。
就像是當年《山楂樹之戀》選女主的時候，總是不明白張藝謀怎麼就看上了周冬雨這個普普通通的素人呢？
但就是這個姑娘將靜秋演的那麼生動，不止是眼睛裡，她渾身似乎都帶著一股子靈動勁。
卻又不是純粹的小姑娘氣息，懵懵懂懂，不諳世事的樣子。
小小的身體裡好像有著某種不知名的力量，隨時會爆發出來。
她也確實有不一樣的地方，在《七月與安生》裡面，她與馬思純雙雙獲得金馬獎影後，證明了自己，也證明了導演並沒選錯她。
春白茶的鮮爽正是如此。
春茶不都鮮爽麼？
怎麼就白茶格外的金貴了呢？
怕不是借著雲霧茶的噱頭麼，說到底隻是名聲大，這實力說不準吧。
悠悠眾口，言之鑿鑿，一如周冬雨作為新人背負著『謀女郎』的標簽被質疑實力。
可是周身遍佈白毫的是它，不炒不揉，即使制成幹茶之後也保持這周身雪白的也是它。
構成春白茶白毫百分之五十的是茶氨酸，這種氨基酸的主要滋味便是『爽』。
堅守本心是春白茶，鮮爽之名實至名歸。
04
春白茶的第三個特點：茶湯很飽滿
『飽滿』這個特征應該是春白茶理所應當的吧。
畢竟白茶樹一整整個冬天都在積蓄力量，在冬天的時候生長變得緩慢，而且冬天的時候是不采茶的哦。
養精蓄銳一整個季度，為的就是春白茶的一鳴驚人。
不論是白茶中的多酚物質還是氨基酸的含量，全部在一個非常飽滿的狀態。
像山間的水庫開閘放水，這樣來勢洶洶，當然啦這隻是小白自己腦補的內心戲。
春白茶在沖泡的時候還是像一江春水樣平靜的，內物質析出什麼的也是很低調啦。
春白茶才不會像可樂一樣『噼裡啪啦』的冒著泡，努力表現的很喧鬧，那還是茶麼？
可就是這樣沉默著就變得很厲害的春白茶，才更讓人欽佩不已嘛。
05
春白茶的第四個特點：茶湯的滑度
晃動茶杯，白瓷杯中的茶湯輕輕搖曳，化不開一杯春水的溫柔。
入口也是極緩的，像是太姥山間的雲霧，遠遠的望著隻覺得山間清風吹動，流動的樣子有些像長袖善舞的異族姑娘所跳的水袖舞。
白色的綢緞衣袖便在這山間纏繞著，一顰一笑間也不知融化了誰的心。
入口的茶湯，從舌尖上滑動到每一朵味蕾上，留戀著想讓它在口腔裡多停留一會兒。
這時候的春白茶大概是起了玩心的，自己滑向了咽喉，一股腦的滑下去了。
還好激起了淡淡的回甘，讓我還能夠再回味一會兒。
06
春白茶的四大優點：甜、鮮、飽滿、柔滑。
如此便是春白茶了，今天看了老白在拍的太姥山雲霧的小視頻。
雲霧靜靜的流淌，遠離塵世喧囂，歲月靜好模樣。
忽然就有點想念太姥山的自在生活，采茶東籬下，悠然見太姥。