為什麼有些白茶已經上市？
小白家的白茶還沒做好？
還有
小白家的春白茶
到底什麼時候上？
文 | 小白
01
最近有很多茶友詢問關於小白家春白茶上市時間。
也不和茶友們打馬虎眼，兜兜轉轉圈圈繞繞的，今年小白家的上市時間大概是四月的中下旬。
有很多茶商已經開始售賣白茶了，為什麼小白家的白茶還沒有上市？
說起來還真是哭笑不得，前兩天看見武夷山的春茶的一篇報道，標題是：武夷茶：春茶還未上市 網上緣何叫賣
小白還挺……呃，有點看熱鬧的感覺。
心裡想的是：嘿，武夷山的茶遇到這樣的事兒了啊？
幸好小白前段日子就和茶友們解釋過了呢。
哈哈哈哈哈。
結果現在也笑不出來了，完全可以把『武夷山』改為『太姥山』再寫一篇報道。
小白家的春白茶都還沒做好呢，怎麼有的人就已經開始上市今年的春白茶啦？
02
越來越多的茶商開始上市今年的春白茶，也越來越多的茶友開始問：
小白，你們家的春白茶怎麼還不開始售賣呀？
那網上誰誰誰早就開始預售了。
我認識的誰誰都收到今年的春白茶了。
小白，我是真的信任你們家的茶，但是你這遲遲不上市……
當然，小白可以理解茶友們想要早日喝到春白茶的心情，但是也請茶友們理解，茶葉的制作是有固定周期的。
今年春白茶上市的時間還沒有到呢，小白不可能拿半成品去售賣。
今年的茶葉品質很好，如果加工沒有到位，對白茶來說也是一種糟蹋。
03
除此之外，對小白家的誠信也有很大的影響，如果隻是為了一年的利益，可以。
反正隻做一年的生意，那當然盡全力去做營銷啊。
隻為短期利益的話，做好營銷當然比做好東西更加的重要。
但小白家裡世代都是靠白茶生活，這樣短期盈利的事兒，我們可以做，但是不會去做。
小白家不是外面雜七雜八的蜉蝣企業，隻活朝夕。
作為太姥山的茶農，我們是有自己的風骨的。
不說太崇高的理想，就……如果越來越多的人了解太姥山白茶，越來越喜歡太姥山白茶，那心裡真的會生出一種很自豪很驕傲的情感。
04
今天的太姥山下了一些雨，在三四點時候起了山霧。
山腳下的天氣已經可以換上輕便的春裝，但是在高山上的白茶園裡，老白還是穿上了一件厚的外套。
特別是這樣起霧的傍晚，茶園裡還是比較冷的。
很多商家的白茶已經上市了，所以就有很多的茶友們認為，哎，這個福鼎的白茶已經上市了，小白快上市春白茶呀！
但是今年的春白茶真的還沒有做好呢，就說白毫銀針的晾曬吧。
白茶的芽頭是類似筍殼的結構，在沖泡的時候，一層層的保護著銀針。
在萎凋的時候同樣，這白茶中水分的蒸發也是一層層的都需要蒸發出來的。
並不是簡簡單單的曬一兩天就好，而且由於春白茶鮮嫩，特別是白毫銀針茶葉的組成很大部分都是水。
所以做茶時需要蒸發的水分還是比較多的，時間自然也會長一些。
萎凋之後還需要烘幹，烘幹的量一次不能太多，火候也不能太大，文火烘幹。
總的過程就是特別的慢，手藝人的功夫就是得磨。
這春白茶從采摘到上市怎麼的也得一個月，急不得呀。
05
至於別人家上市的春白茶是怎麼回事兒呢？
小白不太清楚，和老白、爺爺討論過提出幾點猜測。
一是半成品的春白茶，為了搶占市場從而將沒有完全加工好的春白茶上市。
二是直接將白茶烘幹，這樣的白茶估計火氣是比較大的，而且不耐泡。
萎凋不到位，這白茶的品質就不到位。
三是破罐破摔，估計是平地茶或是海邊茶，反正品質是爭不過高山白茶了。
那麼就賺個時間差的生意，能賺一分是一分。
06
今年春白茶的情況大概就是如此了，還沒上市，還在做茶。
小白的私心不是很排斥茶友去買別家的白茶，可以買一點試試。
如果比小白家的好，那也恭喜茶友。
如果不比小白家的好，那麼我們就一起耐心的等一等，今年的春白茶呀，它值得你們等。