不是每款普洱,都叫特朗普
佈朗山主要位於勐海縣南部,靠近中緬邊境,為佈朗族聚居之處,佈朗山方圓1000多平方公裡,是著名的普洱茶產區,也是古茶園保留得最多的地區之一。
佈朗古茶山分佈
佈朗山鄉是中國惟一佈朗族民族鄉,也是最古老的古茶區之一。
佈朗古茶山主要包括老曼峨(關注普洱茶之家回復76查看)、老班章《回復14查看》、新班章和曼新龍等寨子的古茶園。
因為佈朗族是百濮的後裔,他們世世代代生活在佈朗山,是世界上最早栽培、制作和飲用茶葉的民族。
佈朗山普洱茶的制作工藝是很棒的,而且飲茶方式也很獨特。
佈朗族飲茶的獨有方式包括吃『得責』生茶和口含『臘』茶、吃酸茶、吃烤茶、煮青竹茶等。
佈朗族青竹茶
就說這青竹茶吧!佈朗族青竹茶是用新鮮香竹作為煮茶和飲茶工具,煮茶的鮮竹簡,長約30厘米,口徑有的達碗口大小,飲茶的鮮竹筒,一般五六寸長,而底部很細很尖,插在地上,口徑有酒盅大小。
作法是先將裝滿山泉水的大竹筒靠在火塘上烘烤至沸騰,投入茶葉(多為毛茶),煮7-8分鐘後,將茶水倒入短竹筒內送客人飲用。
這種茶多在打獵或遠離寨子勞動時使用。
這種青竹茶、山泉水、鮮竹青香與茶香味融為一體,滋味十分濃烈。
佈朗山普洱茶的特點
佈朗茶各村寨口感差別相對較大,總體上佈朗山生茶的特點是:香氣比較充實豐富,細品有梅子香、花蜜香、蘭香;茶汁滑度高,湯色明亮,滋味濃烈厚重,茶氣霸道,刺激性強。
入口苦但回甘迅速,生津持久綿長。
缺點是苦底重,有的化的較慢,有澀味留存;但這些可以通過泡茶手法,如投茶量、泡茶器皿選擇和出湯時間等來控制。