導語：曾火遍大江南北的鐵觀音，為何如今沒人喝了？
真要涼了嗎？
鐵觀音作為中國十大名茶之一，曾深受消費者喜愛。
原產自福建安溪，經過改良制茶工藝，在2007年到2010年間曾在大江南北盛行。
但如今，曾火遍大江南北的傳統名茶鐵觀音，為何如今沒人喝了？
真要涼了嗎？
接下來不妨讓我給大家分析一波。
一是市場亂象叢生
在發展鼎盛時期，全國各地都在售賣。
許多不法茶商和茶農，心懷鬼胎，或用其他茶樹品牌的茶葉充當鐵觀音，將假冒偽劣的茶葉產品售賣給大眾消費者，欺騙消費者。
或打價格戰，故意抬高價格，讓原本幾十元一斤甚至炒到幾千元一斤。
而且無法確保買到的是否是真鐵觀音，有時甚至懂茶的茶友也無法辨別真偽。
在亂象叢生的市場中，消費者難以喝到真正的鐵觀音，迅速跌落神壇。
口碑大打折扣，導致消費者很少喝，甚至沒人喝了。
二是制茶工藝本身也會產生不良影響
在上個世紀90年代以後，傳統工藝逐漸被從臺灣傳過來的新工藝所取代。
重搖青和發酵的傳統鐵觀音，從市場上消失，而由新工藝制作的鐵觀音，味道清香，逐漸打開中國市場。
新工藝拋棄了傳統的工藝做法，不重視搖青，發酵程度也低，沒有焙火，做出來的幹茶色澤翠綠，花香明顯。
但是總體口感偏薄，耐泡度低，且不能長期存放。
不能長期存放的特點直接勸退了許多消費者，因此現在很少有人喝了。
三是消費者茶品體驗的多樣化升級
中國傳統茶葉市場本來就已經非常大了，加上近些年來多款茶葉迅速崛起，品牌宣傳力度加大。
而鐵觀音市場亂象加上本身的工藝缺點，許多消費者紛紛轉向其他茶品，例如更受大眾喜愛的菊花茶和綠茶等。
同時，許多新興茶品也進入消費者視野，消費者的選擇更加多樣化了。
消費者的選擇多樣化，使得許多茶品瓜分了原有的龐大的鐵觀音消費者群體，因此很少有人喝鐵觀音了，甚至於有些涼了。
眾所周知，隨著國家對中國傳統文化和事業的大力扶持，更多的傳統茶品進入大眾視野，雖然鐵觀音涼了，但是還有很多好茶在等著大家，接下來我給大家介紹兩款傳統好茶葉，大家一起來看看吧。
一、硒將軍皇菊
產自國家5A級景區明月山，雨水充足，素有『天然氧吧』之稱，年均氣溫12攝氏度到15攝氏度，特別適宜皇菊生長。
富硒有機，花型碩大圓潤飽滿，營養更為豐富，菊香持久，湯色金黃明亮，滋味甘甜。
采用天然除蟲，無農藥殘留和無香精添加。
加上可以長期保存，成了自飲和招待貴客之佳品。
二、信陽毛尖
產自河南信陽浉河港核心產區，作為綠茶中的佼佼者，幹茶緊細，白毫顯露。
一芽一葉，葉底飽滿，勻整嫩綠，加上茶湯清亮，濃香耐泡，口感鮮爽回甘好。
同樣可以長期保存，作為口糧茶和招待客人的茶品無疑都是可以的。
如今正值暑夏，夏天恰好是喝綠茶的好時節。
在炎熱的夏天，品一杯信陽毛尖泡的茶，甘甜的茶湯也消了幾分暑熱。
一種茶受歡迎與否，最終的決定權還是在消費者手中。
如若一直單純的追求高利潤，忽視產品本身，最終的結果不過是再無人問津，逐漸沒落。
最後，鐵觀音從火遍大江南北到如今沒人喝了，真要涼了嗎？
它的衰敗值得大家反思，大家覺得呢？