如果時間是把剪刀，如果把普洱茶在歲月的刻度上，會裁掉哪些又回留下哪些呢，好的普洱，能歷經時光雕琢而愈富魅力，不斷給人創造驚喜，其中，易武茶是其中為數不多的被公認的能真正越陳越香的地方之一，問題是，
為什麼是易武？
普洱愈陳愈香，這個被說爛了的詞，屬於那種『非常正確的廢話』，為普洱打開了一扇門，引得他鄉新客蜂至沓來，暫且先把它看作普洱的一個共性，那需要探討的就是共性中的個性——什麼樣的茶才是越存越好的而不是越放越平庸乃至成為食之無味棄之可惜的燙手山芋。
在我們固有的經驗和認識格局中，所有的普洱都可以陳化，但並非所有的普洱都能陳化出足夠好的品質，而易武正是其中之一。
清朝中後期，龍顏大悅遂賜以『瑞貢天朝』之名，易武就這樣登上了歷史舞臺的中心，從這裡開始，普洱茶走進了大眾的視野，名重天下，也誕生了一批百年老字號，我們熟知的車順號、同慶號等就始於此。
易武茶的後期，如果像普洱茶之家《www.pueryn.cn》介紹的一般陰柔，平穩如斯，便無趣可言。
普洱如斯，諸多變化，口感的不確定性為喜茶愛茶之人平添了幾番樂趣，或許，普洱的魅力即由此而生。
以人的成長為例，從普洱的生命周期來看，在其幼年期《1~5年》，青味漸退，蜜韻純正，滋味漸濃，苦澀味較新茶略重，口腔沖擊力更足，湯色漸亮；而在其青年期《6~10年》，茶滋愈濃，苦澀味較幼年期更足，茶性愈烈，茶氣凸顯，湯色由黃漸紅；至壯年期《11~20年》，是品飲最理想的時間段，滋味由烈轉醇，苦澀味漸漸退去，甜味愈加明顯，湯質飽滿，氣足而不張揚；自此而後《20年以上》，茶氣漸退，茶質漸漸碳化。
值得一提的是，在不同的存儲環境下，普洱的生命周期和口感變化都不盡相同。
初時平淡陰柔，進而愈來愈剛勁有力，轉至醇厚飽滿，淺吟低唱自得其味。
易武以陰柔見長，所謂陰柔，即其協調性極好，苦澀平衡，不顯苦，不顯澀，茶滋飽滿圓潤，仿似聆聽老者講一則故事，不急不慢，娓娓道來，卻也不失韻味。
所謂靜水流深，能載千帆，看似平淡無奇，細品之中，內勁綿綿不絕，外柔內剛。
而太極拳不正如此，含蓄內斂、連綿不斷、以柔克剛、急緩相間、行雲流水的拳術風格使習練者的意、氣、形、神逐漸趨於圓融一體的至高境界。
以太極類易武，正是此意，品易武，品得悠悠果蜜香，湯中沉穩厚實，水路細膩柔滑，回甘和生津娓娓而至，後勁綿長。
龐雜的普洱體系之內，百山百味，各不相同。
班章之氣韻，景邁之蘭香，易武之陰柔，都自成一家。
而在班章尚未稱王之前，易武便是普洱之王，究其原因，易武茶獨一無二的口感風格便是其最為核心的基因。
無需刻板的沿襲傳統，而是堅信好的普洱當下能喝，還能在他日給您帶來意想不到的味蕾感受。
普洱如斯，看熱鬧的人多，懂門道的人少之又少。
大多數隻知道易武之陰柔，卻不明其內勁，如果僅僅是陰柔，便平淡無奇，更無趣可言。
易武之柔，淺唱低吟，徐徐而至，易武之剛，茶勁持久，靜水流深。
那麼這麼多年，為何易武茶卻沒有老班章出名？
關注普洱茶之家微信公眾號《puerbang》，了解更多易武茶的山頭故事。
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