谷雨喝白茶,賞的是牡丹喝的亦是牡丹。《圖+文》

今日谷雨

春季的最後一個節氣

淡花、微雨、飄絮

這是春季

再接下來便是夏了

文 | 小白

01

最近的小白已經完全不懂怎麼穿衣了,早上的天氣和中午的天氣相差極大。

最穩妥的是穿一件短袖加外套,早上冷的時候可以穿著外套,接近中午的時候還可以穿著。

周邊人的穿衣風格更是精彩,有的人已經穿上了短袖短褲,吹起了空調。

而今天看到一位仁兄居然穿著棉服,這……是畏寒嗎?

不過『清明斷雪,谷雨斷霜』,寒潮天氣基本上是不會再來啦。

收拾收拾春裝,是時候把夏天的小裙子給穿起來啦。

谷雨之後氣溫漸漸升高,天氣熱起來了,雨水增多,也正是莊稼生長的大好時節也是農民忙碌的時候。

02

除了進入農忙的階段,在谷雨的時候有什麼樣的民俗呢?

在福鼎必不可少的谷雨習俗就是采白茶了,傳說在谷雨這天多的茶喝了會清火、辟邪、明目。

雖然這些功效一般的白茶也是具備的,但是在谷雨這天還賦予了節氣的意義,總是有些不一樣的吧。

谷雨的時候采茶,多是南方的習俗。

在北方的人們在這一天有吃香椿的習慣,谷雨前後正是香椿上市的時候,有『雨前香椿嫩如絲』之說。

香椿中含有大量的維生素C和胡蘿卜素,營養價值和藥用價值極高。

特別是春季的時候還蠻容易上火的,香椿味苦性寒能夠清熱解毒、健胃、止血、增加食欲可謂好處多多。

03

在谷雨的這一天既然采茶那麼也是一定要喝茶的啦,谷雨的時候要喝什麼白茶才足夠應時應景呢?

盡管谷雨已經春季的最後一個節氣,但是人需要注意『降春火』。

新白茶性涼具有降火的功效,而最適宜在谷雨喝的白茶莫過於2018白牡丹了。

小白昨天才嘗了個鮮,新鮮春白茶的滋味果然不一般。

初春時被霜凍了的白茶葉子積累了更多的糖分,幹茶的時候已經能夠聞到淡淡的甜香氣息,和毫香在一起,空氣中洋洋灑灑的是純日曬白牡丹的香氣。

正是新茶,沸水沖泡之下的白牡丹忽然間像是恢復在茶樹枝頭上的盎然生機,鮮活的有些過於耀眼了。

谷雨正是多雨的時候,濕漉漉的白牡丹有些雨後茶園的可人模樣。

谷雨喝2018白牡丹,應該算是極其應景了。

04

沖泡白牡丹的時候,還未掀開蓋子,僅僅是出水,和在熱氣裡面的清冽鮮爽氣便直直地沖著面門而來,反而是有些措手不及了。

白牡丹並不是個茶湯色單薄的主,原來的顏色還是淡淡的,後面的時候茶湯的顏色就漸漸明亮起來。

而口感一開始的時候就已經容不得忽視了,飽滿內質的茶湯和著回甘的滋味在舌面上湧動著,到底是新茶,連回甘都迅猛些。

但是中的來說,白牡丹的口感還是偏向氨基酸含量和茶多酚含量多的那樣。

不會給舌頭帶來太多的厚重感,總是淡淡的,適合春季的收尾。

正是春末,來一杯白牡丹可好?

05

谷雨時候最適合泡一壺春白茶,一人飲。

望著窗外品茗、讀書、冥想。

雨後帶著潮濕水汽的涼風帶來一片粉色的花瓣,落在紙質的書上。

輕笑,翻動書頁。

現在,我有一枚書簽了。