紅茶茶性溫和,男女老少皆可飲用;常飲紅茶對身體有保健療效,譬如降低血糖值、預防心肌梗塞、排除體內殘餘毒素、繼而達到祛斑養顏的效果。
野放紅茶顧名思義色澤呈現紅色的茶,有的茶友會對『紅』的程度表示疑惑:『是不是茶湯越紅,紅茶品質越好』?
紅茶屬於全發酵茶,鮮葉經過萎凋、揉捻/切、發酵、幹燥,加工制成;在紅茶的加工過程中茶葉裡會逐漸形成一些色素物質,即茶紅素、茶褐素與茶黃素,使原本的綠色茶葉轉變為紅湯紅葉。
茶紅素、茶褐素、茶黃素三種物質在茶葉中的含量,直接影響紅茶的湯色和品質。
茶紅素本身具有預防腫瘤癌症、預防白血病、預防炎症、抗氧化、抗肥胖、除狐臭的功效。
然而含量過高會使湯色黯淡、滋味不顯,有損品質;含量過低又會使茶湯失去濃厚感、一眼看去湯感較薄。
茶褐素對紅茶湯色的影響與茶紅素相仿,若是紅茶中茶褐素含量過高,那麼紅茶的茶湯以及葉底都會變得渾暗無光澤;
由此可見,紅茶並非越紅越好。
茶黃素的含量越高,恰恰是紅茶品質優的象征。
『金圈』一詞想必偏愛紅茶的茶友皆有耳聞,紅茶茶湯裡的『金圈』越是明顯,則品質越高,『金圈』的形成正是茶黃素的功勞。
紅濃明亮、紅艷透亮等描述中的『亮』也是茶黃素在起作用,當茶黃素隨著茶湯進入人體,還能與腸道中的膽固醇結合形成不溶解物、排出體外,從而減少人體血液中膽固醇的含量。
紅茶並非越紅越好,而是其所含的茶紅素、茶褐素、茶黃素三者達到合理比例時、品質才最好。
【品名:2020年春野放紅茶滇紅茶
【原料】:雲南勐海荒山野放茶
【普洱茶吧春暢『野放』紅茶】
外形:條索粗狂,色澤烏潤肥碩,少許帶有茶梗,若一撮抓起偶有幹茶勾連,尤似魚鉤。
湯色:紅艷明亮
香氣:馥鬱似蜜糖香、又蘊藏花果香、
滋味:山野之韻強烈,鮮醇甜和。
掛杯持久,口感細膩、甘甜,溫潤如玉,濃鬱的花果香充斥著整個嘴巴;
稍稍一會,舌底生津,喉韻甜潤、舒暢;回甘迅速,入口甜潤,甜度很好,耐泡度高,葉底韌性好。
唇齒生香,讓人迷戀,像是初戀的味道。
靜品默賞,細品慢飲,能領略野生古樹紅茶的獨特風味和山野氣韻,讓人進入一種忘我的奇妙境界,歡愉、輕快、激動、舒暢之情油然而生;實力內藏臥龍之氣,不爭高低,風骨峻峭!