相信接觸過安化黑茶的朋友，都聽過茯磚茶，但你們真的了解茯磚茶嗎？
那就不得而知了，下來讓我們走進茯磚茶的故事。
茯磚茶約在1860年前後問世。
當時用湖南所產的黑毛茶踩壓成90公斤一塊茯磚茶的篾簍大包，運往陜西涇陽築制茯磚。
茯磚早期稱『湖茶』，因在伏天加工，故又稱『伏茶』，因原料送到涇陽築制，又稱『涇陽磚』。
茯磚由於其獨特的工藝和特殊的品質，使其具有良好的營養保健價值，主要表現在兩個方面：
1、降脂解膩並有良好的解酒作用，，食油膩肉食飲之特別消食解膩，這也是肉食民族特別喜歡這種茶的原因。
常在酒肉飽餐這後飲一杯安化黑茶茯磚茶，或以茶佐食，令人有一種極為舒坦的感覺。
2、養胃、健胃、通三焦，能利尿、解置，在產地，居民有保存幾片茯磚的習慣，遇有腹痛或拉痢，老人習慣以茯磚代藥，極為靈驗，所以安化茯磚茶在那時就備受追捧。
那為什麼安化茯磚茶能起到這樣的效果呢？
其實這就是茯磚茶中含有獨特的金華—冠突散囊菌。
金花《冠突散囊菌》：是中外微生物學家在地球上新發現不到30年的微生物，過去隻在千年靈芝上偶然發現過，安化黑茶經過分離鑒定的化合物約有500種，其中有機化合物在450種以上，但大量產生於安化茯茶中的『冠突散囊菌』為所有茶葉中所獨有，是造物主對人類是神奇『饋贈』。
湖南農業大學茶學系教授、國家科學進步二等獎獲得者劉仲華教授在分子水平上充分證實，『金花』菌是一種抑制作用極強的強勢菌種，只要它生長出來，其它雜菌就被抑制了，因此，金花菌又被稱為『霸王菌』有關研究結果證實，金花菌能有效抑制腸癌、胃癌和肝癌細胞的擴張。
茯磚茶中存在具有顯著降脂減肥和降糖功能的特異成分，並發現了茯磚茶中獨有的兩種新的活性物質――茯茶素A和茯茶素B。
茯茶中的『金花』能有效地調節人體新陳代謝，並有較強的降脂、降壓、調節糖類代謝的功效。
『金花』隻有在安化獨特的環境中才能正常的生長，其原因也引起了學術界的廣泛爭議，科研和臨床證實，茯茶中的『金花』有較強的降脂降壓、調節糖類代謝等功效。
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