普洱茶古樹純料與拼配的區別,後期陳化哪個更優?《圖+文》

1、討論此問題首先的預設立場,應是除了茶品原料差異《古樹純料、古樹拼配》,其它茶品轉化相關要鍵《原料之後,包含精制工藝、倉儲環境、倉齡等》完全相同或大體近似,否則沒有討論意義。

2、『市場主流說法』來源是市場中以所謂『古樹茶』作為賣點的業者經營的主流產品就是純料茶《標稱》,要是有認為古樹拼配後期轉化好的觀點才是悖逆人性的。

3、以目前公認為工藝無大失當、沒有摻雜臺地茶、年份標稱正確的古樹純料茶品中年份最老的,以99易昌和99綠大樹《紅藍票,實際是2000年生產》為主。

但前者是所謂『大易武茶區純料』,按照現在業者的標準,是十足十的拼配茶;後者標稱易武,實際上使用的是南糯山多個村寨的原料,按照現在的標準依舊是大區拼配。

關鍵是,這倆茶還都是大小樹混采。

以現在相對意義上更為嚴格的純料與同期的古樹拼配對比,純料茶在經過長期倉儲後,會愈發的向兩大主要方向/風格分化,即甜茶和苦茶,時間越久不同產區的甜茶或苦茶的品飲表現越發趨同《也就是說,在風格相同品質極為近似的情況下,買高價山頭茶陳放是有些凱子的遊戲》。

而古樹拼配因為呈現出純料茶無法天然生產的特性,在經年轉化後會有更為豐富的表現。

實際上純料茶的單一性在新茶的品飲階段即有體現。

對於兩種表現,評論出孰優孰劣對於其它個體而言是無意義的,按照各自喜好選取即可。

4、不是『幾十年前可沒人講究純料』,而是幾十年前古樹茶根本就在國營廠的收購序列之外《被與有毒的野生茶搞混,國營廠不收》,直到1985年才被科學檢驗證實無毒可飲用,不過又因外形不符合當時以綠茶為尊的主流審美取向,直到九十年代中後期才獲得部分業者認可,而真正超越臺地茶的價格已然是03年的事兒了。

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