鐵觀音是熱是涼？？《問答》

回答者:暖陽淺笑聰

        鐵觀音茶的茶性是根據發酵烘焙工藝來看的，鐵觀音茶分為清香型、濃香型、陳香型3種。清香型鐵觀音茶是流行性的輕發酵茶葉，茶性寒涼。濃香型鐵觀音茶是經過12~20小時炭焙制成，茶性溫熱。陳香型鐵觀音茶經過10小時120℃的高溫烘焙制成，茶性溫熱。

       鐵觀音茶的茶性需得根據後期的發酵烘焙工藝來看的，鐵觀音茶主要分為清香型、濃香型、陳香型3種。清香型鐵觀音茶屬於流行性的輕發酵茶葉，茶性較為寒涼，具有『清湯綠水』的特點，細細品味能聞到一股鮮香茶氣。