白茶的顏值是可控的
茶友大驚!
所言屬實?
所言非虛!
可你家白茶也沒有很好看啊
那是有苦衷的
文 | 小白
01
前段時間有位茶友收到小白家的茶,很用心的寫了長評。
其中提到了小白家的茶葉形象樸實,但是內容厚實。
最近又被幾位茶友們吐槽了,小白呀,你家的白茶咋有些葉子都落下了。
口味吧,客觀說確實好一些,但是這顏值……真是太不走心了。
你還別說,讓白茶顏值高點還真是可操作的一件事兒。
隻是這爺爺、老白、小白都是不會答應的,至於原因麼,還是得往下看。
02
最近被茶友吐槽的茶是白牡丹,白牡丹明明美的很。
這說的要是壽眉也就算了,吐槽顏值這件事怎麼會輪到白牡丹呢?
說到白牡丹的顏值,春茶季的時候小白可是秀了不少白牡丹茶青的顏值。
看看這身段,這順滑油亮的白毫,這嫩綠稚嫩的顏色,這雪白秀麗的模樣。
明明是該站在顏值高地的白茶好麼?
怎麼會泯然眾茶矣呢?
真是百思不得其解。
03
後來一問,才知道茶友們說的並不是白牡丹的茶青,而是成茶。
呃,好吧好吧,是小白疏忽了。
可是白牡丹采摘下來的時候明明是美貌非常的呀。
又不是什麼武俠小說的橋段,白牡丹可是不會刻意易容成老醜的模樣的。
繼續問的詳細了,才知道茶友們吐槽的是2017年的白牡丹。
距今大概有1年陳了,價格會比新白茶更高些,可是有些葉子與茶梗分開了。
於是茶友們便有些牢騷要發:這茶,一定是不好的。
這樣下了定論。
04
為什麼白牡丹的茶青是好看的,新出的成茶樣貌也還好。
為什麼陳放了一年之後會有一些葉子與茶梗分開呢?
難道白茶也有這關於時光的磨難,是會『老去的』?
所言也非完全虛假,白茶陳放一年以後確實會有一些葉子會掉落的,這是正常現象。
因為時間久了之後,幹燥的白茶葉與梗之間會有小部分的脫落。
為什麼會脫落呢?
說到底是含水量太低的緣故,茶太脆了。
白茶國標裡對含水量的標準是8.5%,但是老白為了茶能夠存的更久,含水量遠低於國標。
葉與梗之間的連接本就比較單薄,或許是搬動茶的時候,或許是日久天長,一些葉子與茶梗就分開了。
05
對了,為什麼剛剛說讓白茶的顏值高些是可操作的呢?
這就揭曉!
其實很簡單,只要讓白茶當中的含水量高一些就好了。
繩子幹燥的時候是很容易拉斷的,撒一些水上去就可增加不少柔韌,與白茶同理。
含水量高的白茶更有柔韌性,不容易脆裂,白茶的原狀就保持的好些,品相更好。
那你家的白茶含水量也高些唄。
有的茶友這般建議。
但是這麼做對白茶的壞處,一些茶友未嘗不懂?
含水量不過關的白茶在後期的儲存中會有種種的劣勢出現。
運氣好的存儲上半年白茶會有水味出現,茶湯總是淡薄無味。
運氣不好的,白茶大概就直接變質了吧。
06
小白一家是比較認死理的,白茶的顏值用不著是翹楚,真正愛茶的人哪裡會隻是看外貌的膚淺人物。
再者說了,只要幹燥度達標,這白茶大可儲存上10年,20年,隻會升值而已。
甚至有些好茶還是要專門留在倉庫裡當老茶存著的,寶貝著呢。
古法炭火幹燥的白茶,自然是金貴些,受不得翻來覆去的蹂躪倒騰。
采用提高含水量的方法來提高顏值,小白躊躇了一下,覺得不行。
茶友們喜歡白茶的話,還是自己好生護著點兒吧。