夏天在恍惚中『咻』地一下飛走
春壽眉耐心地等待陳化
秋壽眉在嗷嗷待采
正巧小白要給這兩兄弟找不同！
茶友們都快來湊個熱鬧吧
文 |小白
《1》
可能是上天格外的眷顧，讓今年的春壽眉給了小白很大的驚喜，幹茶香氣蓬勃昂揚，茶湯入口後是鮮爽的冰糖味。
秋壽眉在茶園裡嚴陣以待，上市的日子也在飛速向我們靠攏，也是時候給這兩兄弟做個專場來介紹一下啦！
雖然它們隻隔了一個夏天，但是展現出的外貌，香氣和口感迥異。
今天小白就想邀請茶友們來玩遊戲，給春壽眉秋壽眉找不同！
感興趣的都快加入進來吧！
《2》
外觀找不同
春壽眉與秋壽眉之所以是一家子，因為兩者茶葉的標準皆限定在一芽三、四葉，采摘後都及時地攤晾萎凋，並且文火幹燥。
1、整體顏色
春壽眉生長周期短，早在立夏前就采摘完畢，溫和的陽光和較低的溫度形成了茶葉以綠為主的色調。
而秋壽眉由於內部色素的過渡改變，導致綠色、黃色、褐色以及赤銅色層出不窮，看過去就像是名家手下的彩繪。
2、葉片
經過整個夏天的陽光洗禮，秋壽眉像是吃了菠菜的大力水手，生長旺盛有破竹之勢。
葉片闊大地像是喇叭，比起春壽眉那文文弱弱的模樣要粗礦上三分。
由於太陽過於毒辣，秋壽眉為了防止葉片中的水分流失，分泌大量的芳香油和果膠物質加強防守。
使得茶葉表面上覆蓋了一層蠟質，看起來會比春壽眉更有厚度。
3、茶梗
因為秋壽眉的生長時間長，茶樹從土壤中吸收了不少有機質，而茶梗作為枝幹與葉片間的重要聯絡員更是積累了豐富的物質，身形自然就大了不少。
相比起春壽眉，秋壽眉的茶梗會更粗更有力，像是捷豹蹬出的後腿。
《3》
香氣找不同
各用兩個字來形容香氣的話，春壽眉是張揚，像剛出學校大門的毛頭小子；而秋壽眉是沉穩，像年過三十有人生信條的男人。
春壽眉的香氣大都被毫香和花香占據，毫香清新帶有早春露水的味道，花香中又帶著槐花的甜，蘭花的清芬。
沖泡後茶湯香高昂，隱約中會散發出花香和鮮筍香。
秋壽眉由於芳香油物質不間斷分泌，葉片表面積累了大量香氣，使得幹茶香氣馥鬱。
其中花香濃鬱溫和沒有春壽眉的活力，但卻有月季花恬靜的幽香，而鮮草藥香和粽葉香最讓人稱奇，有葛根和連翹的藥香。
這兩者相比較，春壽眉更活潑高揚，而秋壽眉的香氣會更加地濃鬱溫和。
《4》
口感找不同
春壽眉和秋壽眉在口感上最大的區別就是稠滑程度的區別。
喝春壽眉像是嘴裡忽然有溪澗泉水註入有涼滑感，等啜過幾下後又絕的是甜潤的花蜜，大致上是鮮爽的感覺。
到喝秋壽眉的時候會覺得整個舌頭淪陷在茶湯中，雖然有強烈的裹挾感，但不會過於侵占味蕾去感受茶湯的甜。
這些差別都是由內含物質的些許差異造成，春壽眉葉片中的氨基酸和茶多酚含量多，湯水更多的是鮮甜。
而秋壽眉果膠和多糖類物質豐富，茶湯相比起來會更有厚重感，更稠滑。
《5》
從外觀，香氣還有口感上看，它們都有屬於自己采摘季節的性格特點。
春天生機無限彰顯地春壽眉更外向有活力，秋天萬物歸寂又一片寧靜形成了秋壽眉性格內斂的特征。
茶友們對春天與秋天的體驗，都由壽眉們緊密地串聯在了一起。
要湊齊一對兄弟品嘗不同風味，可是免不了的好享受啊！
相信不少茶友們家裡已經備好今年的春壽眉，那秋壽眉肯定也是勢在必得！
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